Suchst du nach einem veganen Vitello Tonnato Rezept?👍 Dann bist du hier genau richtig. In diesem Blog-Post teilen wir ein köstliches Rezept für veganes Vitello Tonnato, das ohne Tierprodukte auskommt. Es handelt sich um eine rein pflanzliche Version des klassischen italienischen Gerichts. 🇮🇹🍖🌱

Was ist Veganes Vitello Tonnato?

Vitello Tonnato ist ein klassisches Gericht aus der italienischen Küche. Traditionell besteht es aus Kalbfleisch und einer Thunfischsauce. 👌🇮🇹In unserer veganen Version verwenden wir jedoch keine tierischen Produkte. Stattdessen nehmen wir Soja und Cashewnüsse, um das gleiche Geschmackserlebnis zu liefern. 😋🌱🍝

Zutaten für Veganes Vitello Tonnato

• 200g Sojaschnetzel
• 2 EL Sojasauce
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zitrone
• 150g Cashewnüsse
• 2 EL Hefeflocken
• 1 TL Senf
• 1 TL Kapern
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Sojaschnetzel vorbereiten

Zuerst die Sojaschnetzel in einer Schüssel mit heißem Wasser übergießen und 15 Minuten quellen lassen. 🍴🌱 Währenddessen die Sojasauce und die gehackte Knoblauchzehe in einer Pfanne erhitzen. 🔣🍴

Zubereitung der Cashew-Thunfisch-Sauce

Die Cashewnüsse in einer Schüssel mit heißem Wasser übergießen und circa eine Stunde einweichen lassen. Anschließend die Cashewnüsse, den Zitronensaft, die Hefeflocken, den Senf und die Kapern in einem Mixer zu einer glatten Sauce verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 🥙🌱🍑

Zusammenstellung des Veganen Vitello Tonnato

Nachdem die Sojaschnetzel abgetropft sind, werden sie in einer Pfanne mit dem Olivenöl angebraten. Anschließend die Cashew-Thunfisch-Sauce darüber geben und das Ganze gut vermischen. Schon ist dein veganes Vitello Tonnato fertig zum Servieren!🍽🌱🍜

Vorteile von Veganes Vitello Tonnato

Dieses vegane Vitello Tonnato Rezept ist nicht nur lecker, es ist auch gesund. 🙌💪Die Sojaschnetzel liefern wertvolles pflanzliches Eiweiß und die Cashewnüsse sind reich an ungesättigten Fettsäuren. Damit ist dieses Gericht eine ideale Mahlzeit für alle, die sich pflanzlich ernähren möchten. 🍃🌱💚

Variationen des Veganen Vitello Tonnato

Dieses vegane Vitello Tonnato Rezept lässt sich auch leicht abwandeln: ersetze die Sojaschnetzel durch Seitan, Jackfruit oder sogar geröstete Auberginen. Die Cashew-Thunfisch-Sauce kann auch mit anderen Nüssen oder Samen zubereitet werden, wie zum Beispiel Mandeln oder Sonnenblumenkernen. 🍎🌱🍊

Fazit

Wie du siehst, kannst du ein leckeres Vitello Tonnato kochen, ohne auf Tierprodukte zurückzugreifen. Probiere dieses vegane Vitello Tonnato Rezept unbedingt aus und überzeuge dich selbst von seinem fantastischen Geschmack! 😍🌱🍝

Julius Walter

Ich bin Julius Walter, der Gründer des Blogs „Veganhalunke“, auf dem ich über den veganen Lebensstil schreibe. Als langjähriger Veganer möchte ich andere inspirieren, ebenfalls auf eine vegane Ernährung umzusteigen und einen umweltbewussten Lebensstil zu führen. Ich biete Ratschläge und Tipps für die Umstellung auf eine vegane Ernährung und hoffe, dass mein Blog dazu beitragen kann, eine positive Veränderung für unsere Welt zu bewirken.