Heute wirst du auf eine kulinarische Reise nach Asien mitgenommen. Unser heutiges Ziel: Thailand 🇹🇭. Aber keine Sorge, du musst dich nicht wirklich von deiner Küche entfernen. Wir bringen ein traditionelles Thai-Dessert zu dir nach Hause. Wir reden hier von dem beliebten Mango Sticky Rice, aber in einer veganen Variation 🥭🍚! Es ist eine Geschmacksexplosion mit nur wenigen Zutaten. Lass uns gleich loslegen!

Was ist Mango Sticky Rice? 🤔

Mango Sticky Rice, auch bekannt als Khao Niaow Ma Muang, ist eines der bekanntesten Desserts aus Thailand. Es besteht im Grunde genommen aus nur drei Hauptzutaten: Glutinous Reis (auch bekannt als Klebereis oder Sticky Rice), Mango und Kokosmilch. Die süße Mango und die reichhaltige Kokosmilch bilden einen schönen Kontrast zum weichen, klebrigen Reis. In unserer Version machen wir es natürlich vegan 🌿!

Youtube Video zum Rezept 📽️

Ein bewegtes Bild sagt mehr als tausend Worte. Deshalb habe ich hier ein YouTube-Video eingefügt, in dem du jeden Schritt genau sehen kannst. Es wird von einer echten Thai-Köchin präsentiert. Wenn das mal keine Authentizität verspricht! 😁
Mango Sticky Rice Rezept

Zutatenliste 📝

Für unser veganes Mango Sticky Rice Rezept benötigst du Folgendes:

– 1 Tasse Klebereis (Glutinous Rice)
– 1 1/2 Tassen Kokosmilch 🥥
– 1/2 Tasse Zucker
– 1/2 Teelöffel Salz
– 2 reife Mangos 🥭
– Einige Minzblätter zur Dekoration (optional)

Vorbereitung des Klebereises 🍚

Beginne damit, den Klebereis in kaltem Wasser für mindestens 4 Stunden oder über Nacht einzuweichen. Dies ist ein entscheidender Schritt, damit der Reis später das richtige “sticky” Gefühl hat. Sobald der Reis eingeweicht ist, spüle ihn mehrmals ab, bis das Wasser klar ist.

Zubereitung des Kokosmilch-Zucker-Sirups 🍯

Während der Reis kocht, kannst du die Kokosmilch, den Zucker und das Salz in einen kleinen Topf geben. Rühre alles gut um und lasse es bei mittlerer Hitze köcheln. Sobald der Zucker komplett aufgelöst ist, kannst du den Topf vom Herd nehmen. Probiere den Sirup und füge nach Belieben mehr Zucker oder Salz hinzu.

Zusammenstellung von Mango Sticky Rice 🍽️

Nachdem der Reis gekocht und der Sirup zubereitet ist, gieße die Hälfte des Sirups über den heißen Reis und mische alles gut durch. Der Reis wird den süßen Kokosnussirup aufsaugen und dadurch köstlich klebrig werden. Lass den Reis ca. 15 Minuten stehen, damit er den Sirup komplett aufsaugen kann. In der Zwischenzeit kannst du die Mango schälen und in dünne Scheiben schneiden. Am Ende gibst du den Reis in eine Schale, legst die Mangoscheiben darauf und gießt den restlichen Sirup drüber. Fertig ist das köstliche, vegane Mango Sticky Rice Dessert 🎉!

Genieße dein Mango Sticky Rice 😋

So einfach und doch so lecker. Mit diesem veganen Mango Sticky Rice Rezept bringst du garantiert einen Hauch von Asien in deine Küche. Ob als Dessert oder als Snack für zwischendurch – dieses Rezept wird definitiv jede Naschkatze glücklich machen 😺!

Julius Walter

Ich bin Julius Walter, der Gründer des Blogs “Veganhalunke”, auf dem ich über den veganen Lebensstil schreibe. Als langjähriger Veganer möchte ich andere inspirieren, ebenfalls auf eine vegane Ernährung umzusteigen und einen umweltbewussten Lebensstil zu führen. Ich biete Ratschläge und Tipps für die Umstellung auf eine vegane Ernährung und hoffe, dass mein Blog dazu beitragen kann, eine positive Veränderung für unsere Welt zu bewirken.