Willkommen auf meinem Blog! Heute möchte ich euch mitnehmen auf eine Entdeckungsreise von sinnlichem Geschmack und einfühlsamer Gastronomenie 😍. Falls ihr euch fragt, worum es geht: Wir schauen uns an, wie man vegane Madeleines herstellt, die so lecker sind, dass sogar Nicht-Veganer sie lieben werden! 🍪. Und wer Madeleines bisher nur als süßen Leckerbissen kannte, wird überrascht sein, wie gut sie uns auch in ihrer veganen Variante schmecken!

Einführung und Vorstellung des Rezepts

Heute widmen wir uns einem klassischen französischen Gebäck namens Madeleines – allerdings in der veganen Variante 🌏. Um euch einen visuellen Eindruck zu vermitteln, wie diese Köstlichkeiten am Ende aussehen sollten, habe ich hier ein passendes Video für euch.

Zutatenliste für vegane Madeleines

Also gegen direkt los, das wird eine echte Geschmacksexplosion 🙌 ! Als Erstes brauchen wir natürlich die Zutaten für unsere veganen Madeleines. Für etwa 12 Stück braucht ihr:

• 150g Weizenmehl (Type 405)
• 100g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 8g Backpulver
• 80g vegane Butter
• 100ml Sojamilch
• 1 TL Apfelessig
• Abrieb einer Bio-Zitrone

Welches Werkzeug wir für die Madeleines brauchen

Um das Ganze formtechnisch aufzuwerten, empfehle ich eine Madeleines-Backform 🍰. Da Madeleines ihre charakteristische Form durch diese spezielle Backform bekommen, ist sie fast unerlässlich!

Schritt-für-Schritt-Anleitung: So werden die veganen Madeleines gemacht

Jetzt haben wir alles zusammen, um mit der Zubereitung zu beginnen 👍. Und das Beste daran: Die veganen Madeleines sind super einfach zu machen! Hier kommt die Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Schritt 1: Heize deinen Ofen auf 190 Grad vor und fette die Madeleines-Form leicht ein.

Schritt 2: Mische in einer Schüssel das Mehl, den Zucker, Vanillezucker, Salz und Backpulver. In einer zweiten Schüssel schmilzt du die vegane Butter und vermengst sie mit der Sojamilch, dem Apfelessig und dem Zitronenabrieb.

Schritt 3: Nun gibst du die nassen Zutaten zu den trockenen und rührst alles gut durch, bis ein glatter Teig entsteht. Lasse diesen für ca. 10 Minuten quellen.

Schritt 4: Fülle den Teig in die vorbereitete Backform und backe die Madeleines für etwa 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lass sie danach kurz abkühlen, bevor du sie mit etwas Puderzucker bestäubst.

Variationsmöglichkeiten der veganen Madeleines

Ein weiterer toller Aspekt dieses Rezepts ist, dass es sehr variabel ist 😌. Du kannst die Madeleine zum Beispiel durch das Hinzufügen von Kakaopulver zur Schokoladen-Madeleine machen oder durch das Hinzufügen von gehackten Nüssen herrliche Nuss-Madeleines herstellen. Den Ideen sind also keine Grenzen gesetzt!

Tipp für die Aufbewahrung

Die veganen Madeleines halten sich in einer luftdichten Box für einige Tage frisch und sind damit auch das perfekte Mitbringsel für die nächste Geburtstagsparty oder das nächste Kaffeekränzchen 😉.

Letzte Worte

Ich hoffe, ich konnte euch überzeugen, dass vegan nicht gleich Verzicht bedeutet, sondern einfach nur eine andere Art von Genuss 😋. Probiert es selbst aus und lasst euch von den veganen Madeleines begeistern! Und wer weiß, vielleicht seid ihr danach genauso verliebt in diese kleinen, französischen Leckereien wie ich!

Julius Walter

Ich bin Julius Walter, der Gründer des Blogs “Veganhalunke”, auf dem ich über den veganen Lebensstil schreibe. Als langjähriger Veganer möchte ich andere inspirieren, ebenfalls auf eine vegane Ernährung umzusteigen und einen umweltbewussten Lebensstil zu führen. Ich biete Ratschläge und Tipps für die Umstellung auf eine vegane Ernährung und hoffe, dass mein Blog dazu beitragen kann, eine positive Veränderung für unsere Welt zu bewirken.