Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine vegane Lebensweise und suchen nach leckeren Rezepten, die ohne tierische Produkte auskommen. Die gute Nachricht ist: Vegane Küche muss nicht langweilig sein und bietet viele köstliche Optionen zur Auswahl. Ein besonderes Highlight sind vegane Brezeln – kross und goldbraun gebacken, sind sie das perfekte Gebäck für jede Gelegenheit. 😉

Vegane Brezeln: Für Genießer und Gesundheitsbewusste

Vegane Brezeln sind nicht nur extrem lecker, sondern auch gesund. Sie enthalten keine tierischen Fette oder Cholesterin und können problemlos in eine ausgewogene, vegane Ernährung integriert werden. Zudem ist die Herstellung überraschend einfach und macht Spaß , gerade wenn man sie gemeinsam mit Kindern oder Freunden zubereitet. 😊

Worauf du bei der Zubereitung achten solltest

Bei der Zubereitung veganer Brezeln solltest du auf hochwertige Zutaten achten. Das Mehl sollte aus biologischem Anbau stammen und idealerweise Vollkorn sein, um viele wichtige Nährstoffe beizubehalten. Für die perfekte Bräune der Brezeln sorgt eine Mischung aus Natron und Wasser, die vor dem Backen auf die Teiglinge gestrichen wird. Dieser Schritt darf auf keinen Fall ausgelassen werden, denn er sorgt für das typische Aussehen und den unverwechselbaren Geschmack der Brezel. 🙂

Das Rezept: Vegane Brezeln selbst gemacht

Du benötigst folgende Zutaten für 8 vegane Brezeln:

• 500 g Mehl (Type 550)
• 1 Würfel frische Hefe (42g)
• 2 TL Salz
• 1 EL Zucker
• 2 EL Rapsöl
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 3 EL Natron
• 1 Liter Wasser
• Sesamsamen, grobes Salz oder Mohn zum Bestreuen

Und so geht es Schritt für Schritt:

1. Löse die Hefe zusammen mit dem Zucker in dem lauwarmen Wasser auf und lasse das Gemisch etwa 10 Minuten stehen, bis sich kleine Bläschen bilden.
2. Gib nun das Mehl in eine große Schüssel, füge das Salz hinzu und mache in der Mitte eine Mulde. Gieße die Hefemischung in die Mulde und füge das Öl hinzu.
3. Knete alles zu einem glatten Teig und lasse ihn abgedeckt an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
4. Forme aus dem Teig gleich große Kugeln und rolle jede zu einem langen Strang aus. Forme die Stränge zu Brezeln.
5. Koche das Wasser mit dem Natron auf und tauche jede Brezel kurz hinein. Lasse sie danach auf einem Küchentuch abtropfen und lege sie auf ein Backblech.
   Jetzt ist der Moment gekommen, die Brezeln mit deinem Lieblingstopping zu bestreuen. 👍
6. Backe die Brezeln bei 220 °C (Umluft: 200 °C) für etwa 15 Minuten, bis sie eine schöne goldbraune Farbe angenommen haben. Dann sind sie fertig und können nach Belieben warm oder abgekühlt genossen werden. 😍

Alternative Variationen

Du kannst dieses vegane Brezel-Rezept abwandeln und deinen Vorlieben entsprechend anpassen. Anstatt des gewöhnlichen Salzes, könntest du zum Beispiel grobes Meersalz oder rosa Himalaya-Salz verwenden. Oder probiere einmal, die Brezeln mit Mohn, Sesam, Kümmel oder Sonnenblumenkernen zu bestreuen. Ich bin mir sicher, du wirst überrascht sein, wie vielseitig vegane Brezeln sein können! 😉

Vegane Brezeln: Immer eine gute Wahl

Ich hoffe, dass du dieses leckere Rezept – ob alleine, mit Freunden oder mit Familie – genießen kannst. Vegane Brezeln sind ein wahres Highlight für jeden Anlass und versprechen gemütliche Stunden voller Genuss. Also worauf wartest du noch? Zauber dir deine eigenen, köstlichen veganen Brezeln! 😉

Julius Walter

Ich bin Julius Walter, der Gründer des Blogs „Veganhalunke“, auf dem ich über den veganen Lebensstil schreibe. Als langjähriger Veganer möchte ich andere inspirieren, ebenfalls auf eine vegane Ernährung umzusteigen und einen umweltbewussten Lebensstil zu führen. Ich biete Ratschläge und Tipps für die Umstellung auf eine vegane Ernährung und hoffe, dass mein Blog dazu beitragen kann, eine positive Veränderung für unsere Welt zu bewirken.