Wenn Sie an Wiener Schnitzel denken, denken Sie wahrscheinlich an das klassische, mit Panade überzogene Stück Kalbfleisch, das in Fett gebraten wird. Aber wer sagt, dass es nicht auch eine leckere, vegane Alternative geben kann? 💡In diesem Artikel wollen wir Ihnen genau das vorstellen: Ein Wiener Schnitzel mal anders – vegan und genauso lecker zum Nachkochen.

Veganes Wiener Schnitzel: Warum nicht?

Vor einiger Zeit hätten viele Menschen den Kopf geschüttelt, wenn sie von einem veganen Wiener Schnitzel gehört hätten. Aber die Zeiten ändern sich und immer mehr Menschen entscheiden sich für einen veganen oder vegetarischen Lebensstil 🌿 Es ist also durchaus an der Zeit, auch traditionelle Gerichte wie das Wiener Schnitzel auf pflanzlicher Basis zuzubereiten!

Veganes Wiener Schnitzel: Was brauchen wir?

Um ein veganes Wiener Schnitzel zuzubereiten, brauchen wir natürlich andere Zutaten als beim klassischen Rezept. Hier ist die Liste der benötigten Zutaten 👇

Zutatenliste:

• 4 vegane Schnitzel (sie sind in den meisten Supermärkten zu finden)
• 150 Gramm Semmelbrösel
• 100 Gramm Mehl
• 150 ml Sojamilch
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Braten
• Zitrone zum Servieren

Die Zubereitung: Schritt für Schritt

Jetzt kommen wir zum spannendsten Teil: die Zubereitung 🍽️ Aber keine Sorge, es ist nicht kompliziert. Wir führen Sie Schritt für Schritt durch das Rezept.

Schritt 1: Veganen Schnitzel vorbereiten

Die veganen Schnitzel können Sie fertig kaufen oder selbst herstellen. Wichtig ist, dass sie zuerst von beiden Seiten leicht gesalzen und gepfeffert werden.

Schritt 2: Panade vorbereiten

Nun stellen Sie die Panade her. Dafür mischen Sie die Semmelbrösel in einer Schüssel. In einer zweiten Schüssel vermischen Sie das Mehl und in der dritten Schale gießen Sie die Sojamilch ein.

Schritt 3: Veganen Schnitzel panieren

Jetzt kommen wir zum lustigen Teil: das Panieren der veganen Schnitzel 🤗 Dafür tauchen Sie jedes Schnitzel zunächst in die Mehlmischung, dann in die Sojamilch und zuletzt in die Semmelbrösel. Stellen Sie sicher, dass jedes Schnitzel gut mit der Panade bedeckt ist.

Schritt 4: Veganen Schnitzel braten

Geben Sie reichlich Öl in eine Pfanne und erhitzen Sie es. Braten Sie dann jedes Schnitzel von beiden Seiten goldbraun. Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist, bevor Sie die Schnitzel hinzufügen. Sobald sie fertig sind, legen Sie sie auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Schritt 5: Servieren und genießen!

Jetzt ist es an der Zeit, Ihre veganen Wiener Schnitzel zu servieren! 🍴Servieren Sie sie mit einer Zitronenscheibe und vielleicht einem grünen Salat. Guten Appetit!

Veganes Wiener Schnitzel: Fazit

Dieses vegane Wiener Schnitzel ist eine leckere und pflanzliche Alternative zum traditionellen Rezept. Mit seiner knusprigen Panade und dem saftigen Inneren ist es absolut überraschend und wird selbst Fleischliebhaber überzeugen! 😋 Probieren Sie es aus, und vielleicht wird es zu einem Ihrer Lieblingsgerichte!

Julius Walter

Ich bin Julius Walter, der Gründer des Blogs “Veganhalunke”, auf dem ich über den veganen Lebensstil schreibe. Als langjähriger Veganer möchte ich andere inspirieren, ebenfalls auf eine vegane Ernährung umzusteigen und einen umweltbewussten Lebensstil zu führen. Ich biete Ratschläge und Tipps für die Umstellung auf eine vegane Ernährung und hoffe, dass mein Blog dazu beitragen kann, eine positive Veränderung für unsere Welt zu bewirken.