Liebst du die frische, aromatische Küche Italiens? Sehnst du dich nach Urlaub und dem Geschmack südlicher Spezialitäten, bist aber gerade im veganen Lifestyle unterwegs? Kein Problem! 😉 Mit unserem Rezept für vegane Calamares à la Romana kannst du dir ein Stückchen Italien direkt in die eigene Küche holen.

Bist du bereit für einen Geschmacksexplosion? 🍣

Eins vorweg: Vegane Calamares à la Romana sind nicht nur ein echtes Highlight für die Geschmacksknospen, sondern auch einfach zuzubereiten. Wir zeigen dir in einer Schritt-für-Schritt Anleitung, wie du den Eindruck erzeugst, gerade an einer lauschigen Piazza in Rom zu sitzen 😁.

Das benötigst du für deine veganen Calamares à la Romana 🙋

Für vier Portionen benötigst du folgende Zutaten:

• 400g konjacwurzel, in Ringe geschnitten
• 100g Vollkornmehl
• 50g Maisstärke
• 200ml kaltes Wasser
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Pfeffer
• 4 Limetten
• 500ml Öl zum Frittieren

Schritt für Schritt zu deinem italienischen Gaumenschmaus 🍩

Bevor wir loslegen, sollte gesagt sein, dass veganes Kochen ein leichtes Spiel ist, wenn man die richtigen Zutaten und ein gutes Rezept hat. Und mit diesem Rezept kann nichts schief gehen! 😅

• Zuerst vermengst du das Mehl und die Maisstärke in einer großen Rührschüssel.
• Nun träufelst du langsam das kalte Wasser dazu und rührst sorgfältig, bis ein dickflüssiger Teig entsteht.
• Gib Salz und Pfeffer hinzu und verrühre alles gut.
• Dann ziehst du die in Ringe geschnittenen konjacwurzeln durch den Teig, bis sie rundum gut bedeckt sind.
• Jetzt wird es heiß: Erhitze das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf. Sobald es heiß genug ist, gibst du die Teigringe vorsichtig hinein. Lass sie goldbraun und knusprig frittieren.
• Hebe die Calamares vorsichtig mit einer Schaumkelle aus dem Öl und tupfe sie auf Küchenpapier ab, um überschüssiges Fett zu entfernen.
• Serviere die veganen Calamares à la Romana mit frisch gepresstem Limettensaft.

Tipp für Genießer 😉

Konjacwurzel ist eine knollenartige Pflanze aus Asien, die wegen ihrer gelatinösen Konsistenz oft in der veganen Küche verwendet wird. Solltest du sie nicht im Supermarkt finden, kannst du auch online danach suchen. Sie ist die perfekte Alternative für den Tintenfisch in traditionellen Calamares!

Buon appetito! 😋

Jetzt hast du es geschafft und du kannst deine veganen Calamares à la Romana genießen. Buon appetito und viel Spaß beim Nachkochen! 🍣

Julius Walter

Ich bin Julius Walter, der Gründer des Blogs “Veganhalunke”, auf dem ich über den veganen Lebensstil schreibe. Als langjähriger Veganer möchte ich andere inspirieren, ebenfalls auf eine vegane Ernährung umzusteigen und einen umweltbewussten Lebensstil zu führen. Ich biete Ratschläge und Tipps für die Umstellung auf eine vegane Ernährung und hoffe, dass mein Blog dazu beitragen kann, eine positive Veränderung für unsere Welt zu bewirken.