In der chinesischen Küche gibt es viele köstliche und gesunde Gerichte, die mit einfachen Zutaten zubereitet werden können. Eins dieser Gerichte ist Mapo Tofu, ein traditionelles Sichuan-Gericht, das mit gehacktem Fleisch und Tofu zubereitet wird. Aber keine Sorge, selbst wenn du Veganer bist, gibt es eine Lösung dafür! Wir zeigen dir, wie du ein köstliches veganes Mapo Tofu zubereiten kannst. 😋

Vorstellung des Gerichts – Veganes Mapo Tofu

Das traditionelle Mapo Tofu ist eine wahre Geschmacksexplosion, die durch die Verwendung vieler Gewürze und Würzmittel erreicht wird. Es gibt jedoch eine vegane Version dieses Gerichts, die genauso köstlich und befriedigend ist. In diesem Blogpost erfährst du, wie du veganes Mapo Tofu zubereitest und welche Zutaten du dafür benötigst. 🙂

Einführungsvideo zum Rezept

Bevor wir mit unserem Rezept beginnen, möchten wir dir ein hilfreiches Video zeigen, in dem die Zubereitung von veganem Mapo Tofu Schritt für Schritt erklärt wird. Es ist ein großartiger visueller Leitfaden, der dir dabei hilft, dieses Gericht zu Hause nachzukochen. 📺

Die Zutatenliste

Für unser veganes Mapo Tofu-Rezept benötigst du die folgenden Zutaten:

• 400g fester Tofu
• 100g Pilze (deiner Wahl)
• 2 Frühlingszwiebeln
• 1 rote Paprika
• 3 Knoblauchzehen
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Maisstärke
• 1 EL Chili-Bohnenpaste
• 1/2 TL Sichuanpfeffer
• Salz nach Geschmack

Hast du alle Zutaten bereit? Dann lass uns mit der Zubereitung beginnen! 😁

Zubereitung von veganem Mapo Tofu: Schritt 1

Der erste Schritt besteht darin, den Tofu in kleine Würfel zu schneiden und die Frühlingszwiebeln, die Paprika und die Pilze zu hacken. Vergiss nicht, den Knoblauch zu zerdrücken! Nachdem du alle Zutaten vorbereitet hast, kannst du mit dem Kochen beginnen. 😄

Zubereitung von veganem Mapo Tofu: Schritt 2

Jetzt ist es Zeit, alles zusammen zu braten. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und füge die gehackten Frühlingszwiebeln, Paprika und Pilze hinzu. Brate alles zusammen, bis die Frühlingszwiebeln leicht gebräunt sind und die Pilze weich werden. Füge dann den zerdrückten Knoblauch und die Chili-Bohnenpaste hinzu und brate alles für weitere 2-3 Minuten. 🙂

Zubereitung von veganem Mapo Tofu: Schritt 3

Der nächste Schritt ist das Hinzufügen des Tofus. Gib die Tofuwürfel in die Pfanne und rühre vorsichtig um, um sicherzustellen, dass der Tofu mit der Sauce bedeckt ist. Du kannst auch Sojasauce und Sichuanpfeffer hinzufügen, um dem Gericht mehr Geschmack zu verleihen. Lass alles für etwa 5 Minuten köcheln. 😊

Zubereitung von veganem Mapo Tofu: Schritt 4

Der letzte Schritt besteht darin, die Maisstärke mit etwas Wasser zu mischen und in die Pfanne zu geben. Die Maisstärke hilft dabei, die Sauce zu verdicken und sie glänzend zu machen. Lass das Gericht noch ein paar Minuten kochen, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Und voilà, dein veganes Mapo Tofu ist fertig zum Servieren! 😋

Genieße dein selbstgemachtes veganes Mapo Tofu und teile das Rezept mit deinen Freunden und Familie! 🙂

Julius Walter

Ich bin Julius Walter, der Gründer des Blogs “Veganhalunke”, auf dem ich über den veganen Lebensstil schreibe. Als langjähriger Veganer möchte ich andere inspirieren, ebenfalls auf eine vegane Ernährung umzusteigen und einen umweltbewussten Lebensstil zu führen. Ich biete Ratschläge und Tipps für die Umstellung auf eine vegane Ernährung und hoffe, dass mein Blog dazu beitragen kann, eine positive Veränderung für unsere Welt zu bewirken.