Es ist an der Zeit, den veganen Lebensstil zu feiern – und was wäre dazu besser geeignet als eine authentische Portion Dim Sum, selbstgemacht und vollständig vegan! 🎉 Mit einem köstlichen Füllungsrezept, das auf vollwertige Zutaten setzt, ist dieses Gericht nicht nur in der Welt der veganen Küche absolut einzigartig. Heute zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie vegane Dim Sum ganz leicht selbst zubereiten können. 👩‍🍳 Begeben wir uns auf eine kulinarische Reise in die asiatische Küche, die Ihre Geschmacksknospen zum Tanzen bringen wird. 🍽

Schauen Sie sich dieses inspirierende YouTube-Video an, um einen ersten Eindruck zu bekommen:

Einführung in Dim Sum: Was ist das?

Dim Sum ist eine traditionelle chinesische Spezialität und bezeichnet eine Vielzahl kleiner herzhafter Gerichte, die meist zum Tee serviert werden. Dim Sum kann gebraten, gedämpft oder gebacken sein, und die Füllungen sind ebenso vielfältig – von Fleisch und Meeresfrüchten bis hin zu Gemüse und süßen Leckereien. 🥟 Bei unserer veganen Variante setzen wir auf eine Füllung aus knackigem Gemüse und Tofu.

Zutatenliste für vegane Dim Sum

Um diese köstlichen veganen Dim Sum zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Für den Teig:
  • 250g Weizenmehl
  • 125ml Wasser
• Für die Füllung:
  • 200g Tofu
  • 100g Weißkohl
  • 2 Karotten
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 TL Sesamöl

Zubereitung des Dim Sum Teiges

Beginnen wir mit der Zubereitung des Dim Sum Teiges. 🍚 Sieb das Mehl in eine Schüssel und füge nach und nach das Wasser hinzu. Kneten Sie die Zutaten zu einem glatten Teig. Stellen Sie den Teig anschließend für 30 Minuten abgedeckt beiseite. 🕰

Zubereitung der veganen Füllung

Nun geht es an die Zubereitung der Füllung. 🥕 Zerbröseln Sie den Tofu in eine Schüssel. Schneiden Sie den Weißkohl, die Karotten, die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch in feine Stücke und geben Sie alles zum Tofu hinzu. Fügen Sie die Sojasauce und das Sesamöl hinzu und vermengen Sie alles gut miteinander. 🥣

Zusammenfügen der Dim Sum

Sobald der Teig ausreichend geruht hat, können Sie ihn in kleine Portionen teilen und zu runden Fladen ausrollen. 🥟 Geben Sie einen Löffel der Füllung in die Mitte jedes Fladens und schließen Sie die Dim Sum, indem Sie die Ränder zusammenzwicken.

Garen der Dim Sum

Jetzt fehlt nur noch der letzte Schritt – das Garen der Dim Sum. Stecken Sie die Dim Sum in einen Dämpfeinsatz und garen Sie sie über heißem Wasser für ca 20 Minuten. Fertig sind die selbstgemachten veganen Dim Sum. 🎉 Genießen Sie Ihre eigenen veganen Köstlichkeiten!

Zusammenfassung

Selbstgemachte vegane Dim Sum sind ein einzigartiger Genuss. Sie sind das perfekte Gericht sowohl für eingefleischte Veganer als auch für Neugierige, die in die vielfältige Welt des veganen Kochens eintauchen wollen. 🌱 Mit einer frischen Füllung und einem köstlichen Teig, der in Ihrer Handarbeit entstanden ist, wird dieses Rezept sicherlich zu einem neuen Favoriten in Ihrer Küche werden. 👩‍🍳

Julius Walter

Ich bin Julius Walter, der Gründer des Blogs „Veganhalunke“, auf dem ich über den veganen Lebensstil schreibe. Als langjähriger Veganer möchte ich andere inspirieren, ebenfalls auf eine vegane Ernährung umzusteigen und einen umweltbewussten Lebensstil zu führen. Ich biete Ratschläge und Tipps für die Umstellung auf eine vegane Ernährung und hoffe, dass mein Blog dazu beitragen kann, eine positive Veränderung für unsere Welt zu bewirken.