Eine Schwarzwälder Kirschtorte ist eine wahre Freude für den Gaumen, aber was, wenn Sie sich vegan ernähren? Geben Sie die Hoffnung nicht auf, denn wir haben hier ein tolles Rezept für eine vegane Version dieses klassischen deutschen Desserts für Sie! 🍰😋 Eine vegane Schwarzwälder Kirschtorte, die nicht nur unglaublich lecker, sondern auch frei von jeglichen tierischen Produkten ist.

Zutatenliste für unsere vegane Schwarzwälder Kirschtorte

Um diese saftige und schokoladige Torte zu zaubern, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Für den Biskuitboden:
• 250g Mehl
• 200g Zucker
• 50g Kakaopulver
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Natron
• 1 Prise Salz
• 400ml pflanzliche Milch
• 2 EL Apfelessig
• 100ml Sonnenblumenöl
• 1 TL Vanilleextrakt
• Für die Füllung:
• 400g Sauerkirschen
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 5 EL Zucker
• 2 EL Speisestärke
• 200ml Kirschwasser
• Für die Creme:
• 400ml Kokosmilch (am Vortag kühlen)
• 2 EL Puderzucker
• 2 EL SanApart oder anderes veganes Geliermittel

Zubereitung des Biskuitbodens

Die Zubereitung unserer veganen Schwarzwälder Kirschtorte beginnen wir mit dem Biskuitboden. 🍫🥣

1. Heizen Sie zuerst den Ofen auf 180 Grad vor.
2. In einer großen Schüssel vermischen Sie das Mehl, den Zucker, das Kakaopulver, das Backpulver, das Natron und das Salz. 
3. In einer anderen Schüssel verquirlen Sie die pflanzliche Milch mit dem Apfelessig. Lassen Sie die Mischung für ca. 5 Minuten ruhen. Dann fügen Sie das Sonnenblumenöl und den Vanilleextrakt hinzu.
4. Vermengen Sie jetzt die trockenen Zutaten mit den flüssigen und rühren Sie alles zu einem gleichmäßigen Teig.
5. Gießen Sie den Teig in eine gefettete und bemehlte Springform und backen Sie ihn für etwa 40-45 Minuten. Der Teig ist fertig, wenn ein eingestochener Zahnstocher sauber wieder herauskommt.
6. Lassen Sie den Biskuitboden vollständig auskühlen.

Zubereitung der Füllung

Weiter geht’s mit der leckeren Kirschfüllung. 🍒🍒

1. Geben Sie die Sauerkirschen mit dem Vanillezucker, dem Zucker und der Speisestärke in einen Topf.
2. Kochen Sie alles auf und lassen Sie es für ca. 5 Minuten köcheln.
3. Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie das Kirschwasser ein.
4. Lassen Sie die Kirschfüllung abkühlen.

Zubereitung der Creme

Zu guter Letzt bereiten wir noch die cremige Füllung zu. 🥥🍚

1. Öffnen Sie die gekühlte Dose Kokosmilch und kratzen Sie die feste Kokoscreme heraus.
2. Schlagen Sie die Kokoscreme mit dem Puderzucker und dem SanApart zu einer steifen Creme.
3. Stellen Sie die Creme bis zur weiteren Verwendung in den Kühlschrank.

Aufbau und Fertigstellung der veganen Schwarzwälder Kirschtorte

Jetzt ist es endlich an der Zeit, unsere vegane Schwarzwälder Kirschtorte zusammenzusetzen. 🏰🌹

1. Schneiden Sie den ausgekühlten Biskuitboden horizontal in zwei Hälften.
2. Verteilen Sie die Hälfte der Kirschfüllung und der Creme auf der unteren Biskuithälfte.
3. Legen Sie die zweite Biskuithälfte oben drauf und verteilen Sie darauf den Rest der Kirschfüllung und der Creme.
4. Stellen Sie die Torte für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
5. Voilà, Ihre vegane Schwarzwälder Kirschtorte ist fertig! Guten Appetit! 🍰🍴🎉

Es ist wirklich erstaunlich, wie gut diese vegane Version der klassischen Schwarzwälder Kirschtorte schmeckt. Auch Nicht-Veganer werden von diesem Rezept beeindruckt sein! Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem veganen Genuss verzaubern. 🎂💚

Julius Walter

Ich bin Julius Walter, der Gründer des Blogs „Veganhalunke“, auf dem ich über den veganen Lebensstil schreibe. Als langjähriger Veganer möchte ich andere inspirieren, ebenfalls auf eine vegane Ernährung umzusteigen und einen umweltbewussten Lebensstil zu führen. Ich biete Ratschläge und Tipps für die Umstellung auf eine vegane Ernährung und hoffe, dass mein Blog dazu beitragen kann, eine positive Veränderung für unsere Welt zu bewirken.