Ein Kennzeichen des Frühlings ist die Ankunft des Rhabarbers. Mit seinem sauren Geschmack und der leuchtend roten Farbe ist Rhabarber ideal für Desserts. Eines meiner Liebsten ist das Rhabarber Crumble. Es ist einfach zuzubereiten und mit dem richtigen Rezept sogar vegan! Lassen Sie uns dieses leckere Gericht zubereiten. 😋

Zutaten für das vegane Rhabarber Crumble

Das Schöne an dieser Süßspeise ist die Einfachheit der Zutaten. Sie benötigen folgendes:

• 500g Rhabarber
• 200g Mehl (wahlweise Dinkel- oder Weizenmehl)
• 150g brauner Zucker
• 100g Haferflocken
• 100g vegane Margarine
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz

Für die Zubereitung empfehle ich folgendes Video, welches den gesamten Prozess gut erklärt:

Zubereitung des Rhabarbers

📇 Zunächst schneiden Sie den Rhabarber in kleine Stücke und entfernen auch die äußere Schale. Kochen Sie diesen dann in einem Topf mit etwa 50g Zucker und ein wenig Wasser für etwa 10 Minuten, bis der Rhabarber weich ist.

Zubereitung der Crumble Mischung

Zum Kreieren der veganen Streusel mischen Sie einfach Mehl, Haferflocken, den verbleibenden Zucker, Zimt und eine Prise Salz in einer Schüssel. Dann fügen Sie die vegane Margarine hinzu und kneten alles mit den Händen zu einer krümeligen Mischung. Et voilà – die Crumble Mischung ist fertig! 😉

Zusammenstellung und Backen des Crumbles

Danach verteilen Sie den vorgekochten Rhabarber in einer Backform und verteilen die Crumble Mischung gleichmäßig darüber. Jetzt kommt alles in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad und backt dort für etwa 25 Minuten. Wenn die Streusel goldbraun sind, ist Ihr Rhabarber Crumble fertig! 😊

Serviervorschlag für das Rhabarber Crumble

Nach dem Backen lassen Sie das Crumble ein wenig abkühlen und servieren es dann warm mit einer Kugel veganem Vanilleeis oder einem Klecks Sojajoghurt. Das ist der perfekte Kontrast zur säuerlichen Note des Rhabarbers und rundet das Dessert perfekt ab. 😋

Gesundheitsfaktor von Rhabarber und abschließende Worte

Zusätzlich ist zu beachten, dass Rhabarber nicht nur super schmeckt, sondern auch sehr gesund ist. Er enthält viel Vitamin C und K und ist reich an Kalium. Zudem sind in 100g Rhabarber nur 13 Kalorien enthalten – daher ist das Rhabarber Crumble auch für diejenigen unter uns perfekt, die auf ihre Figur achten! 😁

Nun haben Sie ein einfaches, leckeres und veganes Rezept für Rhabarber Crumble. Probieren Sie es aus und genießen Sie den Geschmack des Frühlings in seiner süßesten Form! 🍓

Julius Walter

Ich bin Julius Walter, der Gründer des Blogs “Veganhalunke”, auf dem ich über den veganen Lebensstil schreibe. Als langjähriger Veganer möchte ich andere inspirieren, ebenfalls auf eine vegane Ernährung umzusteigen und einen umweltbewussten Lebensstil zu führen. Ich biete Ratschläge und Tipps für die Umstellung auf eine vegane Ernährung und hoffe, dass mein Blog dazu beitragen kann, eine positive Veränderung für unsere Welt zu bewirken.