Entdecken Sie die Schönheit der vietnamesischen Küche mit diesem leckeren veganen Bánh Mì Rezept! Bánh Mì ist ein traditionelles vietnamesisches Baguette-Sandwich ein Grundnahrungsmittel in Vietnams Straßenküche. Wir haben es mit frischen und leckeren Zutaten veganisiert. Lassen Sie sich von den intensiven Aromen von Sojasauce, Knoblauch und Koriander begeistern. ‍😋

Rezept-Video

Schauen Sie sich dieses erstaunliche Video an, um zu sehen, wie es gemacht wird! Mit freundlicher Genehmigung von YouTube. ‍🎥

Zutaten für das vegane Bánh Mì

Die Zutatenliste ist ziemlich einfach, aber voller Geschmack. Hier ist, was Sie benötigen: ‍📝

• 2 Baguettes
• 200g Tofu
• 1 Gurke
• 2 Karotten
• 1 Büschel Koriander
• 1 rote Chili
• 3 Knoblauchzehen
• 3 EL Sojasauce
• 3 EL Reisessig
• 1 EL Ahornsirup
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung des Tofus

Zum Start schneiden wir den Tofu in Scheiben und marinieren ihn in einer Mischung aus Sojasauce, Knoblauch und Ahornsirup. Lassen Sie es installiert für mindestens 15 Minuten zum Marinieren. Die Marinade ist der Schlüssel, um den Tofu wirklich Geschmack zu verleihen. ‍🥢

Zubereitung des Gemüses

Während der Tofu mariniert, bereiten wir das Gemüse vor. Die Karotten und Gurken werden in dünne Streifen geschnitten und mit etwas Salz und Reisessig eingelegt. Das Einlegen hilft, das Gemüse zu erweichen und ihm einen süß-sauren Kick zu geben.‍🥒🥕

Anbraten des Tofus

Nachdem der Tofu genug Zeit zum Marinieren hatte, wird er in einer Pfanne goldbraun gebraten. Achten Sie darauf, ihn nicht zu verbrennen! ‍🔥

Zusammenstellung des Bánh Mì

Jetzt kommt der beste Teil: die Zusammensetzung des Bánh Mì! Auf die untere Hälfte des Baguettes geben wir den knusprigen Tofu, das eingelegte Gemüse, frischen Koriander und rote Chili nach Geschmack. Dann wird das Baguette zusammengeklappt und schon ist das vegane Bánh Mì fertig zum Vernaschen! ‍🥙🥬

Serviervorschlag

Servieren Sie Ihr Bánh Mì sofort oder wickeln Sie es in Pergamentpapier ein und nehmen Sie es mit für ein leckeres Mittagessen unterwegs. Es ist perfekt für ein Picknick oder eine Brotzeit am Schreibtisch. ‍🍽

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept ist sehr anpassungsfähig. Sie können frische Kräuter wie Minze oder Basilikum hinzufügen, oder es mit marinierten Pilzen anstelle von Tofu zubereiten. Probieren Sie es aus und machen Sie das Bánh Mì zu Ihrem eigenen! ‍🥗🍄

Zusammenfassung

Abschließend, egal ob Sie Veganer sind oder nicht, dieses Bánh Mì Rezept ist bezaubernd lecker und leicht zuzubereiten! Die vietnamesische Küche hat uns wieder einmal mit ihren vielfältigen Geschmackskombinationen und gesunden Zutaten verzaubert. Probieren Sie es selbst aus und lassen Sie uns wissen, wie es Ihnen gefallen hat! ‍😍

Wir wünschen guten Appetit!

Julius Walter

Ich bin Julius Walter, der Gründer des Blogs “Veganhalunke”, auf dem ich über den veganen Lebensstil schreibe. Als langjähriger Veganer möchte ich andere inspirieren, ebenfalls auf eine vegane Ernährung umzusteigen und einen umweltbewussten Lebensstil zu führen. Ich biete Ratschläge und Tipps für die Umstellung auf eine vegane Ernährung und hoffe, dass mein Blog dazu beitragen kann, eine positive Veränderung für unsere Welt zu bewirken.