Die vegane Bratwurst ist heute auf vielen Grillpartys und Streetfood-Märkten anzutreffen und hat sich als würdige Alternative zu ihrer fleischhaltigen Kollegin etabliert. Doch wussten Sie, dass Sie eine köstliche vegane Bratwurst auch zu Hause ganz einfach selbst herstellen können? In diesem Blogpost teilen wir mit Ihnen ein einfaches aber schmackhaftes Rezept für selbstgemachte vegane Bratwurst. Bereit für ein kulinarisches Abenteuer? Dann gehen wir’s an! 😃

Das Geheimnis einer guten veganen Bratwurst

Bevor wir uns ans Rezept machen, lassen Sie uns einen Blick auf das Video unten werfen, um die Zubereitung einer veganen Bratwurst besser zu verstehen. 👀

Das Geheimnis einer guten veganen Bratwurst liegt zu einem großen Teil in den Zutaten selbst. Denn obwohl wir auf Fleisch verzichten, wollen wir natürlich nicht auf den typischen Bratwurstgeschmack verzichten. Glücklicherweise gibt es vielerlei pflanzliche Zutaten, die uns dabei helfen, eine köstliche und fleischähnliche Textur sowie einen rauchigen Geschmack zu erzeugen. 🥨

Die Zutaten für die selbstgemachte vegane Bratwurst

Nun aber zur Sache: Für unsere selbstgemachte vegane Bratwurst benötigen wir folgende Zutaten:

• 150g Seitanpulver 🍄
• 2 EL Sojamehl 🍭
• 2 TL Paprika edelsüß
• 1 TL Koriander gemahlen
• 2 TL schwarzer Pfeffer gemahlen
• 2 TL Knoblauchpulver 🧄
• 1 TL Zwiebelpulver 🥗
• 2 TL Salz 🦸
• 250ml kalte Gemüsebrühe
• 2 EL Sojasauce 🍚

Zudem brauchen wir noch einige Meter Wursthaut. Diese können Sie in jedem gut sortierten Supermarkt oder im Fachgeschäft für Lebensmittelzubehör erwerben. 🔥

Schritt für Schritt Anleitung zur Herstellung der veganen Bratwurst

Mit den richtigen Zutaten ausgestattet, geht es nun ans Eingemachte. 💪

1. Zunächst vermischen Sie das Seitanpulver und das Sojamehl in einer großen Schüssel.
2. Geben Sie nun die Gewürze hinzu und rühren alles gründlich durch.
3. Fügen Sie nun die kalte Gemüsebrühe und die Sojasauce hinzu und kneten Sie die Mischung, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
4. Nun formen Sie aus dem Teig Würstchen und wickeln diese in die Wursthaut ein. Am besten eignet sich dafür eine Wurstfüllmaschine.
5. Lassen Sie die Wurst nun für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
6. Danach köcheln Sie die Würste für etwa 20 Minuten in heißem Wasser.
7. Zum Schluss braten Sie die Würste von allen Seiten goldbraun.

Abgerundet mit den richtigen Beilagen

Die vegane Bratwurst ist perfekt zum Grillen geeignet und lässt sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Ob knackiger Salat, selbstgemachte Pommes oder ein frisches Brötchen – Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. 😋

Fazit

Hoffentlich hat dieses vegane Bratwurst-Rezept Sie inspiriert, es einmal selbst zu probieren! Mit nur wenigen Zutaten und ein bisschen Geduld können Sie eine leckere vegane Bratwurst selber machen, die auch Fleischliebhaber überzeugen kann. Also worauf warten Sie noch? Ran an den Herd und frohes Kochen! 🥳

Julius Walter

Ich bin Julius Walter, der Gründer des Blogs „Veganhalunke“, auf dem ich über den veganen Lebensstil schreibe. Als langjähriger Veganer möchte ich andere inspirieren, ebenfalls auf eine vegane Ernährung umzusteigen und einen umweltbewussten Lebensstil zu führen. Ich biete Ratschläge und Tipps für die Umstellung auf eine vegane Ernährung und hoffe, dass mein Blog dazu beitragen kann, eine positive Veränderung für unsere Welt zu bewirken.