Die asiatische Küche ist für viele ein unverzichtbarer Teil des Speiseplans 😆. Und wer könnte ihnen widersprechen? Die Mischung aus frischen und geschmackvollen Zutaten ergibt eine Auswahl an Gerichten, die gesund 👍 und lecker zugleich sind. Eines dieser beliebten Gerichte sind Frühlingsrollen. Mit diesem leckeren Rezept für vegane Frühlingsrollen kannst du sie ganz einfach selbst zu Hause zubereiten.

Inspirationsquelle: Vegane Frühlingsrollen

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Zutaten für unsere veganen Frühlingsrollen

Bevor du anfängst, stelle sicher, dass du alle benötigten Zutaten zur Hand hast 🗨. Für die Füllung unserer veganen Frühlingsrollen benötigst du folgende Zutaten:

• 200g Tofu: Der Hauptbestandteil unserer Füllung. Stelle sicher, dass du fester Tofu verwendest.
• 2 Karotten: Gegart verleihen sie der Füllung eine leichte Süße und knackige Textur.
• 1 rote Paprika: Sie verleiht der Füllung Farbe und einen süßen Geschmack.
• 200g Weißkohl: Er sorgt für Textur und Nährstoffe.
• 2 Frühlingszwiebeln: Für einen zarten Zwiebelgeschmack.
• 2 Knoblauchzehen: Ein Muss in der asiatischen Küche!
• 2 EL Sojasauce: Gibt den veganen Frühlingsrollen Würze.
• 1 EL Sesamöl: Verleiht einen subtilen nussigen Geschmack.
• Frischer Koriander: Verleiht unseren veganen Frühlingsrollen das gewisse Extra 😁.

Schritte zur Zubereitung der veganen Frühlingsrollen

Nun, da du alle Zutaten hast, kann die Zubereitung beginnen 🤪. Hier sind die Schritte, wie du unsere köstlichen veganen Frühlingsrollen zubereiten kannst:

1. Den Tofu zerkrümeln und anbraten. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate den zerkrümelten Tofu an, bis er leicht gebräunt ist. Dies gibt ihm einen angenehmen Biss und ein faszinierendes Aroma.
2. Das Gemüse vorbereiten und anbraten. Schneide Karotten, Paprika, Kohl und Frühlingszwiebeln in feine Streifen. Zerhacke den Knoblauch und gib alles in die Pfanne. Lasse das Gemüse ein paar Minuten anbraten, bis es weich ist.
3. Würzen und abkühlen lassen. Gib die Sojasauce und das Sesamöl hinzu und mische alles gut durch. Nimm die Pfanne vom Herd und lasse die Mischung abkühlen.
4. Die Frühlingsrollen formen und füllen. Lege nun die Frühlingsrollenteigblätter bereit. Gib etwas von der Mischung auf jedes Teigblatt und rolle es fest zusammen. Stelle sicher, dass die Ränder gut versiegelt sind.
5. Die Frühlingsrollen braten. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die Frühlingsrollen rundum goldbraun. Sie sind fertig, wenn sie knusprig und goldbraun sind 🤤.

Serviervorschläge für vegane Frühlingsrollen

Vegane Frühlingsrollen sind wahres Comfort Food und können mit verschiedenen Dips und Saucen serviert werden. Probiere sie mit süßer Chilisauce, Sojasauce oder einer veganen Fischsauce. Genieße sie mit einem knackigen Salat oder Reis für ein sättigendes Hauptgericht 🌶.

Vegane Frühlingsrollen: Ein gesundes und leckeres Gericht

Selbstgemachte vegane Frühlingsrollen sind eine leckere Möglichkeit, mehr Gemüse in deine Ernährung zu integrieren. Sie sind vollgepackt mit Aromen und bieten eine faszinierende Textur, die dich immer wieder zurückkommen lässt. Vergiss nicht, deine kulinarischen Kreationen mit uns zu teilen, indem du uns auf Social Media markierst. Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen 😁!

Julius Walter

Ich bin Julius Walter, der Gründer des Blogs “Veganhalunke”, auf dem ich über den veganen Lebensstil schreibe. Als langjähriger Veganer möchte ich andere inspirieren, ebenfalls auf eine vegane Ernährung umzusteigen und einen umweltbewussten Lebensstil zu führen. Ich biete Ratschläge und Tipps für die Umstellung auf eine vegane Ernährung und hoffe, dass mein Blog dazu beitragen kann, eine positive Veränderung für unsere Welt zu bewirken.