Preparazione per la cottura: Preparare le verdure e il "pollo" 🧑‍🍳

Prima di iniziare a cucinare, dobbiamo preparare le verdure e il nostro sostituto vegano del pollo. Pelare le carote, il sedano, le cipolle e gli spicchi d'aglio e tagliarli a pezzetti. Pulire i funghi e tagliarli a metà. Tagliare il sostituto del pollo in pezzi grandi 🥕🧅.

Fase 1: Saltare il "pollo" 🍳

Come primo passo, friggete il supplì di pollo in una padella calda con un po' di margarina fino a renderlo croccante. Friggete fino a quando il supplì non avrà assunto un bel colore marrone dorato. Quindi toglierlo dalla padella e metterlo da parte 🍽.

Fase 2: Cuocere le verdure a vapore e aggiungere il vino 🍲

Nella fase successiva, aggiungere le verdure completamente preparate alla padella e farle saltare nella margarina. Una volta che le verdure sono morbide, aggiungere il vino rosso e lasciare sobbollire il tutto per circa 10 minuti in modo che il vino si combini bene con le verdure e ne intensifichi il sapore 🍷.

Fase 3: Aggiungere le spezie e lasciar sobbollire 🌿

Ora rimettete il sostituto del "pollo" nella padella e aggiungete il brodo vegetale, i rametti di timo, le foglie di alloro, la scorza di limone, il sale e il pepe. Si mescola bene il tutto e si lascia cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti. È importante tenere il coperchio sulla padella in modo che i sapori possano svilupparsi in modo ottimale 🍲💫.

Fase 4: Assaggiare e servire 🍽

Infine, condire il piatto con sale e pepe e servire su piatti caldi. Potete servire il coq au vin vegano con una baguette fresca o anche con del riso. Buon appetito! 🇫🇷🥖.

Conclusione: indulgenza vegana in francese 🌱🍲

Questa ricetta vegana del coq au vin dimostra che è possibile creare i piatti più deliziosi senza carne. È un viaggio culinario e la prova che i vegani non devono sacrificare il piacere. Provatela e sperimentate quanto può essere delizioso il vegan. Buon appetito! 🍴.

Julius Walter

Sono Julius Walter, il fondatore del blog "Veganhalunke", dove scrivo dello stile di vita vegano. Come vegano di lunga data, voglio ispirare altri a passare a una dieta vegana e a vivere uno stile di vita consapevole. Offro consigli e suggerimenti su come passare a una dieta vegana e spero che il mio blog possa contribuire a un cambiamento positivo per il nostro mondo.