Il curry è uno dei piatti più popolari al mondo - e a ragione! Con i suoi diversi sapori e l'abbondanza di ingredienti, incanta ogni palato e invita a un tour culinario in Asia. E la cosa migliore è che è molto facile da preparare a casa. Oggi vi portiamo in un viaggio culinario in Thailandia e vi mostriamo come preparare un delizioso curry massaman vegano si può cucinare. 😋

Guardate questo video per farvi una prima idea:

Perché vegano?

Di recente, sempre più persone scelgono uno stile di vita vegano. Non solo per motivi di salute, ma anche per proteggere il nostro pianeta. Con la ricetta di oggi, potrete gustare un gustoso pasto vegano senza rinunciare al gusto. 👍

Che cos'è il Massaman Curry?

Il curry Massaman, o curry matsaman, è una specialità tailandese con influenze persiane. Tradizionalmente viene preparato con la carne, ma nella nostra ricetta vegana utilizziamo, ovviamente, verdure e tofu. Il mix di spezie, composto da ingredienti esotici come cannella, cardamomo e chiodi di garofano, conferisce al piatto un tocco distintivo. 👅😊

Gli ingredienti del nostro curry massaman vegano

Ecco gli ingredienti necessari per la nostra ricetta:

• 200 g di tofu
• 1 lattina di latte di cocco (400 ml)
• 2 cucchiai di pasta di curry massaman
• 200 g di patate a pasta cerosa
• 1 peperone rosso
• 50 g di arachidi tostate
• 1 cipolla
• 2 spicchi d'aglio
• 1 pezzo di zenzero
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaio di zucchero di canna grezzo
• Sale e pepe

Preparazione del Massaman Curry vegano

Ora le istruzioni passo passo per preparare questa delizia vegana:

1. Tagliare prima il tofu a cubetti e le patate a fette. Lavare i peperoni, togliere i semi e tagliarli a strisce. Sbucciare e tritare finemente la cipolla, l'aglio e lo zenzero. 🥘🍃🍅
2. Scaldare quindi un po' d'olio in una padella o in un wok. Aggiungere il tofu e friggerlo fino a quando non diventa dorato. Poi toglietelo e mettetelo da parte. 🍳
3. Nello stesso olio soffriggere la cipolla, l'aglio e lo zenzero. Aggiungere la pasta di curry e mescolare bene. Aggiungere il latte di cocco e lo zucchero e mescolare bene. 🥘
4. A questo punto aggiungete le patate e fate cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti. Aggiungete quindi i peperoni e il tofu fritto e lasciate cuocere il tutto per altri 10 minuti.
5. Infine, condire con salsa di soia, sale e pepe e cospargere con le arachidi tostate. Il vostro massaman curry vegano è pronto! 😍

Delizioso e sano

Il nostro massaman curry vegano non è solo incredibilmente delizioso, ma anche sano. Il latte di cocco, le verdure e le spezie forniscono importanti nutrienti e vitamine.

Divertitevi con la ri-cottura!

Ci auguriamo che la nostra ricetta vi piaccia e che vi divertiate a cucinarla! Non esitate a condividere con noi le vostre esperienze e le vostre creazioni sui nostri canali social. Buon appetito! 👍

Julius Walter

Sono Julius Walter, il fondatore del blog "Veganhalunke", dove scrivo dello stile di vita vegano. Come vegano di lunga data, voglio ispirare altri a passare a una dieta vegana e a vivere uno stile di vita consapevole. Offro consigli e suggerimenti su come passare a una dieta vegana e spero che il mio blog possa contribuire a un cambiamento positivo per il nostro mondo.