Siete alla ricerca di una ricetta autentica e vegana che soddisfi ogni palato 🙂 Allora rallegratevi, perché abbiamo la ricetta perfetta per voi! Vi presentiamo la deliziosa Tortilla Española vegana. In realtà, si tratta di un piatto tradizionale spagnolo solitamente preparato con le uova. Tuttavia, la versione vegana sta gradualmente guadagnando popolarità negli ultimi tempi. E perché? Perché è altrettanto deliziosa! ☺

Che cos'è la Tortilla Española? 🦄

La Tortilla Española, o tortilla spagnola, è un piatto tradizionale spagnolo. Si tratta di una frittata fatta principalmente di patate e spesso rifinita con cipolle. La tortilla española non viene cotta al forno, ma fritta in padella. In Spagna viene solitamente servita come tapas ed è parte integrante della cucina spagnola. 🌮

Come si prepara la Tortilla Española vegana? 🥰

La versione vegana della Tortilla Española richiede alcune modifiche. Al posto delle uova di gallina usiamo Farina di ceci. Le risatine sono ricche di proteine e forniscono una consistenza setosa simile a quella delle uova. Il risultato è una Tortilla Española bella, soffice e gustosa, senza prodotti animali. Quindi, anche se siete vegani, potete godervi il gusto delizioso della Tortilla Española. 🍇

Elenco degli ingredienti per la Tortilla Española vegana 🥣

Per la ricetta della Tortilla Española vegana sono necessari i seguenti ingredienti:

• 1 chilo di patate
• 2 cipolle grandi
• 1 tazza di farina di ceci
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• Sale fino a piacere
• 1 tazza di brodo vegetale
• Olio d'oliva per friggere

Istruzioni passo passo per la preparazione della Tortilla Española vegana 🥡

Ecco i passaggi dettagliati per preparare la Tortilla Española vegana:

Fase 1: Preparazione delle patate e delle cipolle

Sbucciare le patate e le cipolle e tagliarle a fette sottili. Ora scaldate un po' di olio d'oliva in una padella e aggiungete le patate e le cipolle. Fatele soffriggere a fuoco medio finché non saranno morbide. Poi toglietele dalla padella e mettetele da parte.

Fase 2: Preparazione dell'impasto "all'uovo

Mescolare la farina di ceci con il brodo vegetale, il lievito e un pizzico di sale. Mescolare il composto fino a renderlo omogeneo. 🥑

Fase 3: Unire e friggere

Aggiungere le patate e le cipolle raffreddate al composto di uova e mescolare bene. Ora scaldate un altro po' di olio d'oliva nella padella e aggiungete il composto di tortilla. Friggetele a fuoco medio-basso fino a quando la parte inferiore è soda e dorata. 🍞

Fase 4: girare e rifinire

Ora viene la parte difficile: girare la tortilla. Coprite la padella con un piatto grande e giratela con attenzione. Poi la tortilla scivola sul piatto. A questo punto, aggiungete altro olio alla padella e fate scivolare con attenzione la tortilla per friggere l'altro lato. Quando anche questo lato sarà dorato, la vostra Tortilla Española vegana sarà pronta per essere servita! 🥘 🍔

Suggerimento per la Tortilla Española vegana 🥔

La Tortilla Española vegana può essere servita calda o fredda. In Spagna viene spesso tagliata in piccoli quadrati o triangoli e servita come tapas. Si accompagna perfettamente a un'insalata verde fresca o può essere gustata come piatto principale con un contorno di pane. Buon appetito! 🥣

Conclusione: Tortilla Española Vegan 🌞

La Tortilla Española vegana è un piatto delizioso e sano che piacerà a vegani e non. È relativamente facile da preparare e ideale per un pasto in qualsiasi momento della giornata. Provatela e godetevi questo piatto vegano sostanzioso! 😁

Julius Walter

Sono Julius Walter, il fondatore del blog "Veganhalunke", dove scrivo dello stile di vita vegano. Come vegano di lunga data, voglio ispirare altri a passare a una dieta vegana e a vivere uno stile di vita consapevole. Offro consigli e suggerimenti su come passare a una dieta vegana e spero che il mio blog possa contribuire a un cambiamento positivo per il nostro mondo.