Oggi sarete accompagnati in un viaggio culinario in Asia. La nostra destinazione di oggi: la Thailandia 🇹🇭. Ma non preoccupatevi, non dovrete lasciare la vostra cucina. Porteremo a casa vostra un dolce tradizionale tailandese. Stiamo parlando del famoso Mango Sticky Rice, ma in una variante vegana 🥭🍚! È un'esplosione di sapori con pochi ingredienti. Cominciamo subito!

Cos'è il Mango Sticky Rice? 🤔

Riso appiccicoso al mangoIl Khao Niaow Ma Muang, conosciuto anche come Khao Niaow Ma Muang, è uno dei dolci più famosi della Thailandia. È composto essenzialmente da tre soli ingredienti principali: riso glutinoso (noto anche come riso appiccicoso), mango e latte di cocco. Il mango dolce e il ricco latte di cocco contrastano piacevolmente con il riso morbido e appiccicoso. Nella nostra versione, lo rendiamo vegano, ovviamente 🌿!

Video Youtube per la ricetta 📽️

Un'immagine in movimento vale più di mille parole. Ecco perché ho incluso un video di YouTube in cui potete vedere esattamente ogni passaggio. È presentato da un vero cuoco tailandese. Questa sì che è una promessa di autenticità! 😁
Ricetta del riso appiccicoso al mango

Elenco degli ingredienti 📝

Per la nostra ricetta vegana del Mango Sticky Rice avrete bisogno di quanto segue:

- 1 tazza di riso glutinoso
- 1 1/2 tazze di latte di cocco 🥥
- 1/2 tazza di zucchero
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 manghi maturi 🥭
- Alcune foglie di menta per la decorazione (facoltativo)

Preparazione della colla di riso 🍚

Iniziate mettendo il riso appiccicoso in ammollo in acqua fredda per almeno 4 ore o per tutta la notte. Questo è un passaggio fondamentale affinché il riso abbia la giusta sensazione di "appiccicosità" in seguito. Una volta che il riso è in ammollo, sciacquatelo più volte finché l'acqua non diventa limpida.

Preparazione dello sciroppo di latte di cocco e zucchero 🍯

Mentre il riso cuoce, potete mettere in un pentolino il latte di cocco, lo zucchero e il sale. Mescolate bene e lasciate cuocere a fuoco medio. Quando lo zucchero è completamente sciolto, si può togliere il pentolino dal fornello. Assaggiate lo sciroppo e aggiungete altro zucchero o sale a piacere.

Raccolta di riso appiccicoso al mango 🍽️

Una volta cotto il riso e preparato lo sciroppo, versare metà dello sciroppo sul riso caldo e mescolare bene il tutto. Il riso assorbirà lo sciroppo di cocco dolce, rendendolo deliziosamente appiccicoso. Lasciare riposare il riso per circa 15 minuti per far assorbire completamente lo sciroppo. Nel frattempo, sbucciare il mango e tagliarlo a fette sottili. Infine, mettere il riso in una ciotola, disporvi sopra le fette di mango e versarvi sopra lo sciroppo rimanente. Il delizioso dessert vegano di riso appiccicoso al mango è pronto 🎉!

Godetevi il vostro Mango Sticky Rice 😋

Così semplice eppure così delizioso. Con questa ricetta vegana del Mango Sticky Rice, porterete sicuramente un tocco di Asia nella vostra cucina. Che si tratti di un dessert o di uno spuntino tra un pasto e l'altro, questa ricetta farà sicuramente la felicità di tutti i golosi 😺!

Julius Walter

Sono Julius Walter, il fondatore del blog "Veganhalunke", dove scrivo dello stile di vita vegano. Come vegano di lunga data, voglio ispirare altri a passare a una dieta vegana e a vivere uno stile di vita consapevole. Offro consigli e suggerimenti su come passare a una dieta vegana e spero che il mio blog possa contribuire a un cambiamento positivo per il nostro mondo.