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Quando si parla di cucina vegana, non ci sono limiti alla creatività. Oggi si tratta di una prelibatezza asiatica: il ramen. Questa zuppa di noodle giapponese riscalda l'anima e può essere preparata in vari modi, a seconda delle preferenze e delle diete. Godetevi con noi questa ricetta vegana del ramen. 🥢🍜🌱

Ingredienti per il ramen vegano

Per catturare i sapori essenziali e le sottili complessità del ramen, sono necessari i seguenti ingredienti: 🌲🍜

• 200 g di spaghetti ramen
• 1,5 litri di brodo vegetale
• 4 spicchi d'aglio
• 2 cm di zenzero
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 200 g di tofu
• Cipolline
• 150 g di funghi shiitake
• Olio di sesamo

Altri condimenti possono essere aggiunti a piacere, ad esempio nori (foglie di alga), germogli, peperoni, carote o pak choi.

Video tutorial: ramen vegano semplice e delizioso

Come preparare il ramen vegano

Cominciamo con i funghi 🍄Shiitake. Lavateli accuratamente e poi metteteli in un misto di salsa di soia e un po' d'acqua. 🍜⏲️

Mentre i funghi sono in ammollo, tagliare il tofu a cubetti e metterlo a marinare in una miscela di salsa di soia, zenzero e aglio tritato. Lasciare marinare il tofu per almeno 15 minuti. 😋

In una pentola grande, portare a ebollizione il brodo vegetale. Aggiungere gli spaghetti ramen e cuocerli secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Quindi toglierli dall'acqua e metterli da parte. Lasciare che il brodo continui a sobbollire. 🧑‍🍳🍜

Cuocere gli ingredienti

Ora il gioco si fa duro: scaldare l'olio di sesamo in una padella e friggere il tofu marinato fino a farlo dorare. Mettete da parte il tofu e friggete i funghi nella stessa padella. Se volete altre verdure come guarnizione, potete friggere anche quelle. 🔥🌶️

Servire la zuppa di ramen vegana

Prima di servire viene la cosa più importante: il servizio. Dividete i noodles tra le ciotole e versatevi sopra il brodo caldo. Ora aggiungete il tofu e i funghi. Infine, aggiungete i cipollotti e tutti gli altri condimenti.

Voilà, ecco un piatto di ramen vegano saziante, riscaldante e incredibilmente delizioso. 🌟🍜😍

Altri suggerimenti e varianti

Il bello della ricetta del ramen vegano è la sua flessibilità. Potete facilmente modificare la ricetta per adattarla alle vostre preferenze. Ad esempio, potete usare la zuppa di miso come base per il brodo o sostituire gli spaghetti ramen con quelli soba o udon. Potete anche variare i condimenti a seconda della stagione e delle vostre preferenze. 🔄🍲🍠

Ricordate che un buon ramen è un equilibrio di consistenza, gusto e colore, quindi siate creativi e godetevi il vostro viaggio culinario in Giappone. 🇯🇵😄

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Julius Walter

Sono Julius Walter, il fondatore del blog "Veganhalunke", dove scrivo dello stile di vita vegano. Come vegano di lunga data, voglio ispirare altri a passare a una dieta vegana e a vivere uno stile di vita consapevole. Offro consigli e suggerimenti su come passare a una dieta vegana e spero che il mio blog possa contribuire a un cambiamento positivo per il nostro mondo.