Nella cucina cinese esistono molti piatti deliziosi e salutari che possono essere preparati con ingredienti semplici. Uno di questi piatti è il Mapo Tofu, un piatto tradizionale del Sichuan a base di carne macinata e tofu. Ma non preoccupatevi, anche se siete vegani, c'è una soluzione! Vi mostriamo come preparare un delizioso Mapo Tofu vegano. 😋

Presentazione del piatto - Mapo Tofu vegano

Il Mapo Tofu tradizionale è una vera e propria esplosione di sapori, ottenuta grazie all'uso di molte spezie e condimenti. Tuttavia, esiste una versione vegana di questo piatto che è altrettanto deliziosa e soddisfacente. In questo post scoprirete come preparare il Mapo Tofu vegano e quali sono gli ingredienti di cui avrete bisogno 🙂

Video introduttivo alla ricetta

Prima di iniziare la nostra ricetta, vorremmo mostrarvi un utile video che spiega come preparare il Mapo Tofu vegano passo dopo passo. È un'ottima guida visiva per aiutarvi a ricreare questo piatto a casa. 📺

L'elenco degli ingredienti

Per la nostra ricetta vegana del Mapo Tofu sono necessari i seguenti ingredienti:

• 400 g di tofu compatto
• 100 g di funghi (a scelta)
• 2 cipollotti
• 1 peperone rosso
• 3 spicchi d'aglio
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaio di farina di mais
• 1 cucchiaio di pasta di fagioli al peperoncino
• 1/2 cucchiaino di pepe di Sichuan
• Sale fino a piacere

Avete tutti gli ingredienti pronti? Allora iniziamo la preparazione! 😁

Preparazione del Mapo Tofu vegano: Fase 1

Il primo passo è tagliare il tofu a cubetti e tritare i cipollotti, i peperoni e i funghi. Non dimenticate di schiacciare l'aglio! Una volta preparati tutti gli ingredienti, si può iniziare a cucinare. 😄

Preparazione del Mapo Tofu vegano: Fase 2

Ora è il momento di friggere tutto insieme. Scaldate un po' d'olio in una padella e aggiungete i cipollotti, i peperoni e i funghi tritati. Fate soffriggere il tutto fino a quando i cipollotti saranno leggermente rosolati e i funghi morbidi. Aggiungete quindi l'aglio schiacciato e la pasta di fagioli al peperoncino e fate soffriggere il tutto per altri 2-3 minuti 🙂 .

Preparazione del Mapo Tofu vegano: Fase 3

Il passo successivo è quello di aggiungere il tofu. Aggiungete i cubetti di tofu alla padella e mescolate delicatamente per assicurarvi che il tofu sia coperto dalla salsa. Potete anche aggiungere salsa di soia e pepe di Sichuan per dare più sapore al piatto. Lasciate cuocere il tutto a fuoco lento per circa 5 minuti. 😊

Preparazione del Mapo Tofu vegano: Fase 4

L'ultimo passo consiste nel mescolare la maizena con un po' d'acqua e aggiungerla alla padella. La maizena aiuta ad addensare la salsa e a renderla lucida. Lasciate cuocere ancora per qualche minuto finché la salsa non raggiunge la consistenza desiderata. E voilà, il vostro mapo tofu vegano è pronto da servire! 😋

Godetevi il vostro Mapo Tofu vegano fatto in casa e condividete la ricetta con i vostri amici e familiari! 🙂

Julius Walter

Sono Julius Walter, il fondatore del blog "Veganhalunke", dove scrivo dello stile di vita vegano. Come vegano di lunga data, voglio ispirare altri a passare a una dieta vegana e a vivere uno stile di vita consapevole. Offro consigli e suggerimenti su come passare a una dieta vegana e spero che il mio blog possa contribuire a un cambiamento positivo per il nostro mondo.