Sempre più persone scelgono uno stile di vita vegano e sono alla ricerca di ricette deliziose che non prevedano l'uso di prodotti animali. La buona notizia è che la cucina vegana non deve essere noiosa e offre molte opzioni deliziose tra cui scegliere. I pretzel vegani sono un punto di forza speciale: cotti al forno, croccanti e dorati, sono il dolce perfetto per ogni occasione 😉

Pretzel vegani: per buongustai e salutisti

I pretzel vegani non sono solo estremamente deliziosi, ma anche sani. Non contengono grassi animali né colesterolo e possono essere facilmente integrati in una dieta vegana equilibrata. Inoltre, sono sorprendentemente facili e divertenti da preparare, soprattutto se li preparate insieme ai bambini o agli amici. 😊

A cosa dovete prestare attenzione durante la preparazione

Quando preparate i pretzel vegani, assicuratevi di utilizzare ingredienti di alta qualità. La farina dovrebbe essere biologica e possibilmente integrale per conservare molti nutrienti importanti. Per ottenere una doratura perfetta dei pretzel, è necessario spargere una miscela di bicarbonato di sodio e acqua sull'impasto prima della cottura. Questo passaggio non deve essere omesso in nessun caso, perché garantisce l'aspetto tipico e il gusto inconfondibile dei pretzel. 🙂

La ricetta: Pretzel vegani fatti in casa

Per 8 pretzel vegani sono necessari i seguenti ingredienti:

• 500 g di farina (tipo 550)
• 1 cubetto di lievito fresco (42 g)
• 2 cucchiai di sale
• 1 cucchiaio di zucchero
• 2 cucchiai di olio di colza
• 300 ml di acqua tiepida
• 3 cucchiai di bicarbonato di sodio
• 1 litro di acqua
• Semi di sesamo, sale grosso o semi di papavero da cospargere

E così si procede passo dopo passo:

1. Sciogliere il lievito insieme allo zucchero nell'acqua tiepida e lasciare riposare il composto per circa 10 minuti, finché non si formano piccole bolle.
2. Ora mettete la farina in una ciotola grande, aggiungete il sale e formate un pozzetto al centro. Versare la miscela di lievito nel pozzetto e aggiungere l'olio.
3. Impastare il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo e lasciarlo coperto in un luogo caldo per circa un'ora, finché non sarà visibilmente aumentato di dimensioni.
4. Formare con l'impasto delle palline di uguali dimensioni e arrotolare ogni pallina in un lungo filo. Formare i fili in pretzel.
5. Far bollire l'acqua con il bicarbonato di sodio e immergervi brevemente ogni pretzel. Quindi scolateli su un telo da cucina e disponeteli su una teglia da forno.
   È il momento di cospargere i pretzel con la guarnizione preferita. 👍
6. Infornare i bretzel a 220 °C (forno ventilato: 200 °C) per circa 15 minuti, finché non assumono un bel colore marrone dorato. A questo punto sono pronti e possono essere possono essere gustati caldi o raffreddati a piacere. 😍

Varianti alternative

Potete modificare questa ricetta di pretzel vegani in base alle vostre preferenze. Al posto del sale normale, potete usare sale marino grosso o sale rosa dell'Himalaya. Oppure provate a cospargere i pretzel con semi di papavero, semi di sesamo, semi di cumino o semi di girasole. Sono certo che sarete sorpresi di quanto possano essere versatili i pretzel vegani! 😉

Pretzel vegani: Sempre una buona scelta

Vi auguro di gustare questa deliziosa ricetta, da soli, con gli amici o in famiglia. I pretzel vegani sono un vero e proprio fiore all'occhiello per ogni occasione e promettono ore accoglienti e piene di divertimento. Allora, cosa state aspettando? Crea i tuoi deliziosi pretzel vegani 😉

Julius Walter

Sono Julius Walter, il fondatore del blog "Veganhalunke", dove scrivo dello stile di vita vegano. Come vegano di lunga data, voglio ispirare altri a passare a una dieta vegana e a vivere uno stile di vita consapevole. Offro consigli e suggerimenti su come passare a una dieta vegana e spero che il mio blog possa contribuire a un cambiamento positivo per il nostro mondo.