Un segno distintivo della primavera è l'arrivo del rabarbaro. Con il suo sapore aspro e il suo colore rosso vivo, il rabarbaro è ideale per i dessert. Uno dei miei preferiti è il crumble al rabarbaro. È facile da preparare e, con la ricetta giusta, è anche vegano! Prepariamo questo piatto delizioso. 😋

Ingredienti per il crumble vegano al rabarbaro

Il bello di questo dessert è la semplicità degli ingredienti. Avrete bisogno di quanto segue:

• 500 g di rabarbaro
• 200 g di farina (di farro o di grano)
• 150 g di zucchero di canna
• 100 g di fiocchi d'avena
• 100 g di margarina vegana
• 1 cucchiaino di cannella
• 1 pizzico di sale

Per la preparazione consiglio il seguente video, che spiega bene l'intero processo:

Preparazione del rabarbaro

📇 Per prima cosa tagliare il rabarbaro a pezzetti e togliere la buccia esterna. Quindi cuocerlo in una pentola con circa 50 g di zucchero e un po' d'acqua per circa 10 minuti, finché il rabarbaro non sarà morbido.

Preparazione della miscela di crumble

Per creare il crumble vegano, è sufficiente mescolare in una ciotola farina, avena, zucchero rimanente, cannella e un pizzico di sale. Quindi aggiungere la margarina vegana e impastare il tutto fino a ottenere un composto friabile con le mani. Et voilà - il composto per il crumble è pronto! 😉

Assemblaggio e cottura del crumble

Distribuite quindi il rabarbaro precotto in una teglia e distribuitevi sopra il composto di crumble in modo uniforme. Mettete il tutto nel forno preriscaldato a 180 gradi e fate cuocere per circa 25 minuti. Quando il crumble sarà dorato, il vostro crumble al rabarbaro è pronto! 😊

Suggerimenti per il crumble al rabarbaro

Dopo la cottura, lasciare raffreddare un po' il crumble e servirlo. Scaldare con una pallina di gelato alla vaniglia vegano o un po' di yogurt di soia. Questo è il contrasto perfetto con l'asprezza del rabarbaro e completa perfettamente il dessert. 😋

Fattore di salute del rabarbaro e parole conclusive

Inoltre, va notato che il rabarbaro non solo ha un ottimo sapore, ma è anche molto salutare. Contiene molta vitamina C e K ed è ricco di potassio. Inoltre, 100 g di rabarbaro contengono solo 13 calorie, quindi il crumble di rabarbaro è perfetto anche per chi è attento alla linea! 😁

Ora avete una ricetta facile, deliziosa e vegana per il crumble di rabarbaro. Provatela e godetevi il sapore della primavera nella sua forma più dolce! 🍓

Julius Walter

Sono Julius Walter, il fondatore del blog "Veganhalunke", dove scrivo dello stile di vita vegano. Come vegano di lunga data, voglio ispirare altri a passare a una dieta vegana e a vivere uno stile di vita consapevole. Offro consigli e suggerimenti su come passare a una dieta vegana e spero che il mio blog possa contribuire a un cambiamento positivo per il nostro mondo.