Il bello delle tapas è la loro varietà e la possibilità di gustare sapori diversi in una volta sola. Oggi vogliamo presentarvi alcune delle nostre tapas vegane preferite. 😋 Non sono solo incredibilmente deliziose, ma anche sane e facili da preparare.

Albóndigas vegane in salsa di pomodoro

Cominciamo con un classico spagnolo che non può mancare in una dieta vegana: la "spagnola". albóndigas vegane in salsa di pomodoro. 👍

Elenco degli ingredienti:

• 200 g di lenticchie rosse
• 1 cipolla
• 2 spicchi d'aglio
• 80 g di pangrattato
• Sale e pepe
• Salsa di pomodoro fatta in casa

Istruzioni passo-passo:

1. Cuocere le lenticchie in acqua bollente per circa 20 minuti, finché non diventano morbide.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e soffriggerli in una padella.
3. Mettere in una ciotola le lenticchie cotte, la cipolla, l'aglio e il pangrattato e mescolare bene.
4. Condire il composto con sale e pepe e formare delle palline.
5. Friggere le palline in una padella con un po' d'olio e servirle nella salsa di pomodoro.

Ceci arrostiti

I ceci arrostiti sono uno spuntino semplice ma delizioso. Perfetto per una serata con gli amici! 😁

Elenco degli ingredienti:

• 1 barattolo di ceci
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di paprika in polvere
• 1 cucchiaino di cumino
• Sale e pepe

Istruzioni passo-passo:

1. Preriscaldare il forno a 200 gradi.
2. Scolare i ceci e mescolarli con olio d'oliva, paprica in polvere, cumino, sale e pepe.
3. Distribuire su una teglia da forno e cuocere per circa 20 minuti fino a quando non saranno croccanti.

Tortilla Española vegana

La tortilla spagnola è un must assoluto della serata tapas e noi vi mostriamo come renderla vegana 🙂

Elenco degli ingredienti:

• 500 g di patate
• 1 cipolla gialla
• 300 ml di acqua di ceci (aquafaba)
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Sale e pepe

Istruzioni passo-passo:

1. Tagliare le patate e le cipolle a fette sottili e friggerle in olio d'oliva.
2. Mettere l'acqua dei ceci in una ciotola e sbattere con una frusta fino a ottenere un composto spumoso.
3. Mettere il composto di patate e cipolle in una padella, versarvi sopra l'acqua di ceci montata e mescolare bene il tutto.
4. Friggere a fuoco medio fino a quando la parte inferiore è dorata, quindi girare e finire sull'altro lato.

Aioli vegana

Cosa sarebbe una serata di tapas senza aioli? Questa semplice ma deliziosa crema dà a ogni piatto quel qualcosa in più. 👌

Elenco degli ingredienti:

• 200 ml di latte di soia
• 2 spicchi d'aglio
• 200 ml di olio di girasole
• Succo di mezzo limone
• Il sale

Istruzioni passo-passo:

1. Mettere il latte di soia, l'aglio, l'olio di girasole, il succo di limone e il sale in un frullatore e frullare bene.
2. Mettere l'aioli in frigorifero per circa un'ora per farla rapprendere.

Patatas Bravas vegane

Infine, un altro classico delle tapas: le patatas bravas. Questi croccanti bocconcini di patate sono semplicemente irresistibili! 😍

Elenco degli ingredienti:

• 500 g di patate
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di paprika in polvere
• Il sale
• Aioli vegana e salsa brava per servire

Istruzioni passo-passo:

1. Tagliare le patate a cubetti e friggerle in olio d'oliva finché non diventano croccanti.
2. Condire con paprika in polvere e sale e servire con l'aioli e la salsa Brava.

Julius Walter

Sono Julius Walter, il fondatore del blog "Veganhalunke", dove scrivo dello stile di vita vegano. Come vegano di lunga data, voglio ispirare altri a passare a una dieta vegana e a vivere uno stile di vita consapevole. Offro consigli e suggerimenti su come passare a una dieta vegana e spero che il mio blog possa contribuire a un cambiamento positivo per il nostro mondo.