È tempo di vegetariani! Sempre più persone scelgono una dieta vegana o almeno riducono il consumo di prodotti animali. Un'ampia gamma di deliziose ricette vegane rende questo passo più facile che mai. Oggi avete la possibilità di fare un viaggio culinario in Asia. La nostra destinazione: il Baozi vegano! 🙂

Che cos'è il Baozi?

I baozi sono fagottini di pasta lievitata molto utilizzati nella cucina asiatica. Originari della Cina, sono un pasto popolare in quasi tutte le ore del giorno. Tradizionalmente sono ripieni di carne o verdure. Per renderli vegani, utilizziamo una varietà di verdure e spezie deliziose. Guardate voi stessi! 😊

Preparare un pasto? Con questo video è ancora più facile:

Ingredienti per il Baozi vegano

Per l'impasto:

• 500 g di farina
• 1 bustina di lievito secco
• 1 pizzico di sale
• 250 ml di acqua calda
• 2 cucchiai di olio vegetale

Per il ripieno:

• 200 g di tofu
• 2 carote
• 100 g di cavolo bianco
• 2 cipollotti
• 2 spicchi d'aglio
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaino di olio di sesamo

Ora siete pronti per partire! 😉

Per preparare l'impasto

Mescolare il lievito con l'acqua tiepida e la farina. Assicurarsi che il lievito sia ben sciolto. Aggiungere quindi l'olio e il sale e impastare il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo. Lasciare lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa un'ora. Durante questo periodo l'impasto dovrebbe raddoppiare. Wow, pasta baozi fatta in casa! 👏

Preparare il ripieno vegano per il Baozi

Ora è il momento del ripieno. Tagliare il tofu a dadini e metterlo a marinare con la salsa di soia. Tagliare le carote e il cavolo a strisce sottili. Tritare finemente i cipollotti e l'aglio e farli soffriggere in un po' di olio vegetale. Aggiungere quindi le verdure e il tofu marinato e mescolare con l'olio di sesamo. Il delizioso ripieno vegano è pronto! 👍

Imbottire e modellare i baozi

Dividere l'impasto in 12 pezzi uguali. Stendere ogni pezzo in un cerchio e riempire il centro con il composto di tofu vegetale preparato. Sigillate i fagottini pizzicando i bordi. Ci vuole un po' di pratica, ma non preoccupatevi, non deve essere perfetto. L'importante è che il ripieno rimanga all'interno! 😁

Cucina baozi

Preparare una teglia per la cottura a vapore o una vaporiera di bambù e foderarla con carta da forno. Si noti che la carta deve essere preventivamente forata. Adagiatevi i baozi e cuoceteli a vapore su acqua bollente per circa 15 minuti. A questo punto il gioco è fatto! I baozi vegani appena sfornati e fumanti aspettano solo di essere mangiati. 😋

Conclusione

Chi ha detto che il cibo vegano deve essere noioso? Con questa ricetta potete un pasto delizioso, esotico e sano gustare. Grazie alla versatilità degli ingredienti, potete sperimentare con il ripieno dei baozi vegani e provare sempre nuove creazioni. Tagliatelle cinesi al vapore - bon appétit! 🍛 😃

Julius Walter

Sono Julius Walter, il fondatore del blog "Veganhalunke", dove scrivo dello stile di vita vegano. Come vegano di lunga data, voglio ispirare altri a passare a una dieta vegana e a vivere uno stile di vita consapevole. Offro consigli e suggerimenti su come passare a una dieta vegana e spero che il mio blog possa contribuire a un cambiamento positivo per il nostro mondo.