Le Sauerbraten est un véritable classique allemand qui se déguste merveilleusement bien lors des froides journées d'hiver 🌨️. Mais qu'en est-il d'une alternative végétalienne ? Existe-t-elle vraiment ? Bonne nouvelle : oui, elle existe ! Avec du seitan comme ingrédient principal, nous concoctons aujourd'hui un délicieux Sauerbraten végétalien qui n'a pas à rougir face à l'original 🙂.

La délicieuse recette végétalienne du rôti acide ✨

Dans cette vidéo, la recette est expliquée étape par étape. Ainsi, même les débutants devraient réussir à préparer un délicieux rôti acide végétalien 😊.

Ingrédients pour votre rôti acide végétalien 🍆

Pour votre rôti acide végétalien, vous avez besoin des ingrédients suivants :

• 1kg de seitan
• 500g de carottes
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 2 feuilles de laurier
• 4 clous de girofle
• 1 litre de bouillon de légumes
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
• 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
• 2 cuillères à soupe de sauce soja

Avec ces ingrédients, plus rien ne s'oppose à votre rôti acide végétalien 👍.

Voici comment préparer votre Sauerbraten végétalien ✍

La préparation de ton rôti acide végétalien se fait en quelques étapes :

1. Commencez par couper le seitan en morceaux d'environ 4 cm et faites-les revenir de tous les côtés dans un peu d'huile.
2. Entre-temps, épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Hacher finement les oignons et l'ail.
3. Lorsque le seitan est saisi de tous les côtés, vous pouvez ajouter les légumes et les faire revenir brièvement.
4. Ajoutez maintenant le concentré de tomates et faites-le griller en remuant constamment jusqu'à ce qu'il prenne une couleur foncée.
5. Déglacer ensuite avec le vinaigre de vin rouge et la sauce soja.
6. Vous pouvez maintenant ajouter le bouillon de légumes et incorporer les feuilles de laurier et les clous de girofle.
7. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 1,5 heure.

Votre rôti acide végétalien est prêt ! Dégustez-le avec des boulettes de pommes de terre et du chou rouge pour un plat d'hiver parfait 🍖.

Valeurs nutritives de votre rôti acide végétalien 🥑

Jetons maintenant un coup d'œil sur les valeurs nutritives de votre choucroute végétalienne :

• Énergie : 300 kcal
• Glucides : 30g
• Protéines : 18g
• Matière grasse : 8g

Comme vous le voyez, votre Sauerbraten végétalien n'est pas seulement délicieux, mais aussi sain 💪.

Conclusion ✔

Le rôti acide végétalien est une délicieuse alternative au plat de viande traditionnel. Avec des ingrédients simples et un mode d'emploi étape par étape, il est rapidement préparé et son goût convainc même les non-végétaliens 😃. Essayez-le et convainquez-vous !

Julius Walter

Je suis Julius Walter, le fondateur du blog "Veganhalunke", sur lequel j'écris sur le mode de vie végétalien. En tant que végétalien de longue date, je souhaite inspirer d'autres personnes à passer également à une alimentation végétalienne et à mener un style de vie respectueux de l'environnement. Je propose des conseils et des astuces pour passer à une alimentation végétalienne et j'espère que mon blog pourra contribuer à un changement positif pour notre monde.