Aujourd'hui, nous t'emmenons faire un voyage culinaire en Asie. Notre destination du jour : la Thaïlande 🇹🇭. Mais ne t'inquiète pas, tu ne dois pas vraiment t'éloigner de ta cuisine. Nous t'apportons un dessert thaïlandais traditionnel à la maison. Nous parlons ici du très populaire Mango Sticky Rice, mais dans une variation végétalienne 🥭🍚 ! C'est une explosion de saveurs avec seulement quelques ingrédients. Allons-y tout de suite !

Qu'est-ce que le riz collant à la mangue ? 🤔

Riz collant à la mangueLe Khao Niaow Ma Muang, également connu sous le nom de Khao Niaow Ma Muang, est l'un des desserts les plus connus de Thaïlande. Il ne se compose en fait que de trois ingrédients principaux : Le riz glutineux (également connu sous le nom de riz gluant ou sticky rice), la mangue et le lait de coco. La douceur de la mangue et la richesse du lait de coco forment un beau contraste avec le riz moelleux et collant. Dans notre version, nous le rendons bien sûr végétalien 🌿 !

Vidéo Youtube de la recette 📽️

Une image animée vaut mille mots. C'est pourquoi j'ai inséré ici une vidéo YouTube dans laquelle tu peux voir chaque étape avec précision. Elle est présentée par une vraie cuisinière thaïlandaise. Si cela ne promet pas l'authenticité ! 😁
Recette du Sticky Rice à la mangue

Liste des ingrédients 📝

Pour notre recette végétalienne de sticky rice à la mangue, tu as besoin de ce qui suit :

- 1 tasse de riz gluant (Glutinous Rice)
- 1 1/2 tasse de lait de coco 🥥
- 1/2 tasse de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 mangues mûres 🥭
- Quelques feuilles de menthe pour la décoration (facultatif)

Préparation du riz gluant 🍚

Commence par faire tremper le riz gluant dans de l'eau froide pendant au moins 4 heures ou toute la nuit. C'est une étape cruciale pour que le riz ait plus tard la bonne sensation "collante". Une fois que le riz a été trempé, rince-le plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire.

Préparation du sirop de lait de coco et de sucre 🍯

Pendant que le riz cuit, tu peux mettre le lait de coco, le sucre et le sel dans une petite casserole. Remue bien le tout et laisse mijoter à feu moyen. Dès que le sucre est complètement dissous, tu peux retirer la casserole du feu. Goûte le sirop et ajoute plus de sucre ou de sel si tu le souhaites.

Composition de Mango Sticky Rice 🍽️

Une fois le riz cuit et le sirop préparé, verse la moitié du sirop sur le riz chaud et mélange bien le tout. Le riz absorbera le sirop de noix de coco sucré et deviendra ainsi délicieusement collant. Laisse reposer le riz pendant environ 15 minutes pour qu'il absorbe complètement le sirop. Entre-temps, tu peux éplucher la mangue et la couper en fines tranches. Enfin, mets le riz dans un bol, pose les tranches de mangue dessus et verse le reste du sirop par-dessus. Et voilà, le délicieux dessert végétalien Mango Sticky Rice est prêt 🎉 !

Profite de ton sticky rice à la mangue 😋

Si simple et pourtant si délicieux. Avec cette recette végétalienne de sticky rice à la mangue, tu apporteras à coup sûr une touche d'Asie dans ta cuisine. Que ce soit en dessert ou comme en-cas, cette recette fera définitivement le bonheur de toutes les gourmandes 😺 !

Julius Walter

Je suis Julius Walter, le fondateur du blog "Veganhalunke", sur lequel j'écris sur le mode de vie végétalien. En tant que végétalien de longue date, je souhaite inspirer d'autres personnes à passer également à une alimentation végétalienne et à mener un style de vie respectueux de l'environnement. Je propose des conseils et des astuces pour passer à une alimentation végétalienne et j'espère que mon blog pourra contribuer à un changement positif pour notre monde.