Tu cherches une recette végétalienne de vitello tonnato?👍 Alors tu es au bon endroit. Dans ce billet de blog, nous partageons une délicieuse recette de vitello tonnato végétalien, sans aucun produit animal. Il s'agit d'une version entièrement végétale de ce plat italien classique. 🇮🇹🍖🌱

Qu'est-ce que le vitello tonnato végétalien ?

Le vitello tonnato est un plat classique de la cuisine italienne. Il est traditionnellement composé de viande de veau et d'une sauce au thon. 👌🇮🇹In notre version végétalienne, nous n'utilisons toutefois pas de produits d'origine animale. À la place, nous prenons du soja et des noix de cajou pour fournir la même expérience gustative. 😋🌱🍝

Ingrédients pour Vitello Tonnato végétalien

• 200g de vermicelles de soja
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 citron
• 150g de noix de cajou
• 2 cuillères à soupe de flocons de levure
• 1 cc de moutarde
• 1 cc de câpres
• sel et poivre selon votre goût

Préparer les vermicelles de soja

Tout d'abord, verser de l'eau chaude sur les vermicelles de soja dans un bol et les laisser gonfler pendant 15 minutes. 🍴🌱 Pendant ce temps, faire chauffer la sauce soja et la gousse d'ail hachée dans une poêle. 🔣🍴

Préparation de la sauce aux noix de cajou et au thon

Verser de l'eau chaude sur les noix de cajou dans un bol et les laisser tremper pendant environ une heure. Mixez ensuite les noix de cajou, le jus de citron, les flocons de levure, la moutarde et les câpres dans un mixeur jusqu'à obtenir une sauce lisse. Assaisonner avec du sel et du poivre. 🥙🌱🍑

Composition du vitello tonnato végétalien

Après avoir égoutté les vermicelles de soja, les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive. Verse ensuite la sauce aux noix de cajou et au thon par-dessus et mélange bien le tout. Ton vitello tonnato végétalien est déjà prêt à être servi!🍽🌱🍜

Avantages du vitello tonnato végétalien

Cette recette végétalienne de vitello tonnato n'est pas seulement délicieuse, elle est aussi saine. 🙌💪Les filets de soja fournissent de précieuses protéines végétales et les noix de cajou sont riches en acides gras insaturés. Ce plat est donc un repas idéal pour tous ceux qui souhaitent se nourrir de manière végétale. 🍃🌱💚

Variations du Vitello Tonnato végétalien

Cette recette végétalienne de vitello tonnato peut aussi être facilement modifiée : remplace les filets de soja par du seitan, du jacquier ou même des aubergines grillées. La sauce aux noix de cajou et au thon peut également être préparée avec d'autres noix ou graines, comme des amandes ou des graines de tournesol. 🍎🌱🍊

Conclusion

Comme tu le vois, tu peux cuisiner un délicieux vitello tonnato sans recourir à des produits d'origine animale. N'hésite pas à essayer cette recette végétalienne de vitello tonnato et à te rendre compte par toi-même de son goût fantastique ! 😍🌱🍝

Julius Walter

Je suis Julius Walter, le fondateur du blog "Veganhalunke", sur lequel j'écris sur le mode de vie végétalien. En tant que végétalien de longue date, je souhaite inspirer d'autres personnes à passer également à une alimentation végétalienne et à mener un style de vie respectueux de l'environnement. Je propose des conseils et des astuces pour passer à une alimentation végétalienne et j'espère que mon blog pourra contribuer à un changement positif pour notre monde.