Être végétalien*, c'est renoncer à un grand nombre de plats traditionnels, dont les fameux spaghettis à la carbonara. Mais ne vous inquiétez pas, nous avons créé pour vous une délicieuse variante végétalienne de ce classique italien que vous allez certainement adorer ! 🍝😋

Introduction à la recette de carbonara végétalienne 🍓

Le plus difficile est bien sûr de reproduire le goût et la texture souples et riches de la sauce carbonara traditionnelle sans œufs ni bacon. Mais avec quelques ingrédients et techniques astucieux, c'est tout à fait réalisable. Vous serez étonné de voir à quel point cette version végétalienne a un goût similaire. 🙂

Regardez cette vidéo pour avoir un avant-goût de ce qui vous attend :

Liste des ingrédients pour les spaghettis carbonara végétaliens 🍝

Les ingrédients dont vous avez besoin sont les suivants :

• 200 gramme(s) Spaghetti
• 150 gramme(s) Tofu fumé
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 2 cuillères à soupe de flocons de levure
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 120 ml de lait végétal
• 2 cuillères à soupe de farine
• sel et poivre selon votre goût
• Persil haché pour la garniture

Comment faire de la sauce carbonara végétalienne 🚀

Comme pour d'autres "sauces au fromage" végétaliennes, nous utilisons des flocons de levure pour les notes salées profondes et du lait végétal et de la farine pour la texture crémeuse. Nous ajoutons également un peu de tofu fumé pour créer le goût et la texture semblables à ceux du bacon. La préparation de la sauce est simple et rapide. Voici les étapes exactes :

Étape 1 : Préparation du tofu fumé 🍗

Coupez le tofu fumé en petits cubes et faites-le revenir dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Ne soyez pas trop économe en huile, car cela rend le tofu bien croustillant.😁

Étape 2 : Préparation de la sauce carbonara ★

Dans un bol, mélangez les flocons de levure, la sauce soja, le lait végétal et la farine. Mélangez bien le tout jusqu'à ce que la farine soit complètement dissoute. Utilisez ensuite la même poêle que celle dans laquelle vous avez préparé le tofu, versez-y le mélange de sauce et laissez-le mijoter quelques minutes jusqu'à ce qu'il commence à s'épaissir. Cette sauce rendra vos spaghettis parfaitement crémeux. 😘

Étape 3 : Assemblage des ingrédients ✅

Dès que les spaghettis sont cuits, versez-les directement de la casserole dans la poêle contenant la sauce. Mélangez bien le tout de manière à ce que les spaghettis soient bien recouverts de sauce. Ajoutez ensuite le tofu croustillant, ajoutez une bonne dose de sel et de poivre et mélangez à nouveau. Et voilà, votre Spaghetti Carbonara végétalien prêt à servir ! 🥳

Résumé 📖

Ce Recette de la carbonara végétalienne est une excellente façon de savourer un plat italien populaire sans devoir recourir à des produits d'origine animale. Il est également plus facile et plus rapide à préparer que la version traditionnelle, ce qui en fait une excellente option pour un simple dîner en semaine. Alors, pourquoi ne pas l'essayer ? Vous pourriez être surpris de voir à quel point c'est délicieux ! 😍

Julius Walter

Je suis Julius Walter, le fondateur du blog "Veganhalunke", sur lequel j'écris sur le mode de vie végétalien. En tant que végétalien de longue date, je souhaite inspirer d'autres personnes à passer également à une alimentation végétalienne et à mener un style de vie respectueux de l'environnement. Je propose des conseils et des astuces pour passer à une alimentation végétalienne et j'espère que mon blog pourra contribuer à un changement positif pour notre monde.