🍲 Le pho, la délicieuse soupe de nouilles du Vietnam, est devenu très populaire ces dernières années, même en dehors de son pays d'origine. Mais qui a dit que ce délicieux plat ne pouvait être préparé qu'avec des ingrédients d'origine animale ? Notre recette de pho végétalien prouve le contraire ! Elle associe des arômes épicés, des légumes croquants et des nouilles de riz tendres pour créer une véritable expérience gustative.

📽 Instructions vidéo claires 📽

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🥕 Qu'est-ce qui rend le pho si spécial ? 🥕

Le pho n'est pas n'importe quelle soupe aux nouilles. Elle a une finesse particulière, due à la combinaison des différentes Épices et arômes soit atteint. Pour notre recette de pho végétalien nous n'utilisons que des ingrédients de qualité qui rendent le plat à la fois nourrissant et délicieux.

🌶 La diversité des épices du pho végétalien 🌶

Les épices typiques de Pho sont l'anis étoilé, les bâtons de cannelle, les graines de coriandre et les clous de girofle. Ils confèrent à la soupe son goût unique et sa saveur. un goût unique. Et ce qui est génial : dans la version végétalienne, vous ne devez renoncer à rien ! Le fait de renoncer aux produits d'origine animale ne signifie pas que l'on doive renoncer au goût. Bien au contraire : le bouillon de légumes combiné aux épices forme une base solide et offre une excellente expérience gustative.

🍜 La liste des ingrédients de la recette de pho végétalien 🍜

Pour 4 portions, vous avez besoin des ingrédients suivants :

• 200 g de nouilles de riz
• 2 l de bouillon de légumes
• 2 bâtons de cannelle
• 4 clous de girofle
• 4 anis étoilé
• 1 cs de graines de coriandre
• 2 oignons
• 1 morceau de gingembre (env. 5 cm)
• 2 gousses d'ail
• 2 carottes
• 200 g de champignons
• 2 oignons de printemps
• 2 citrons verts
• Coriandre fraîche et basilic thaï pour la garniture
• Sriracha ou autre sauce pimentée

📖 Instructions pas à pas 📖

Suivez ces instructions simples pour préparer un délicieux pho végétalien :

1. Faire revenir les oignons et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Cela donne au bouillon un goût profond et grillé.
2. Ajoutez les oignons et le gingembre grillés ainsi que les épices (anis étoilé, graines de coriandre, clous de girofle et bâtons de cannelle) au bouillon de légumes et laissez mijoter pendant au moins une heure.
3. Pendant que le bouillon mijote, préparez les légumes : Couper les carottes et les champignons en fines tranches et les oignons de printemps en rondelles.
4. Préparer les nouilles de riz selon les instructions figurant sur l'emballage et les mettre de côté.
5. Une fois que le bouillon a mijoté, passez-le au tamis pour retirer les épices et les ingrédients. Remettre le bouillon dans la casserole et ajouter les légumes coupés. Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient cuits à point.
6. Entre-temps, couper les citrons verts en quatre et hacher la coriandre et le basilic thaï.
7. Répartir les nouilles de riz dans des bols, les arroser de bouillon chaud et répartir les légumes par-dessus. Garnir de citrons verts, de coriandre, de basilic thaï et de sauce chili. Bon appétit !

🎉 Bon appétit ! 🎉

Osez vous lancer dans la cuisine et découvrez la diversité de la cuisine vietnamienne avec notre recette de pho végétalien. Que l'on soit végétalien, végétarien ou amateur de viande, cette soupe offre une expérience culinaire pour tous les palais. Alors, à vos casseroles et apportez la L'exotisme de l'Asie dans ta cuisine ! 😋

Julius Walter

Je suis Julius Walter, le fondateur du blog "Veganhalunke", sur lequel j'écris sur le mode de vie végétalien. En tant que végétalien de longue date, je souhaite inspirer d'autres personnes à passer également à une alimentation végétalienne et à mener un style de vie respectueux de l'environnement. Je propose des conseils et des astuces pour passer à une alimentation végétalienne et j'espère que mon blog pourra contribuer à un changement positif pour notre monde.