Dans la cuisine chinoise, il existe de nombreux plats délicieux et sains qui peuvent être préparés avec des ingrédients simples. L'un de ces plats est le mapo tofu, un plat traditionnel du Sichuan préparé avec de la viande hachée et du tofu. Mais ne t'inquiète pas, même si tu es végétalien, il y a une solution ! Nous te montrons comment préparer un délicieux mapo tofu végétalien. 😋

Présentation du plat - Mapo Tofu végétalien

Le mapo tofu traditionnel est une véritable explosion de saveurs, obtenue grâce à l'utilisation de nombreuses épices et condiments. Il existe cependant une version végétalienne de ce plat qui est tout aussi délicieuse et satisfaisante. Dans ce blog post, tu apprendras comment préparer le mapo tofu végétalien et quels sont les ingrédients nécessaires. 🙂

Vidéo d'introduction à la recette

Avant de commencer notre recette, nous aimerions te montrer une vidéo utile qui explique étape par étape la préparation du mapo tofu végétalien. C'est un excellent guide visuel qui t'aidera à reproduire ce plat à la maison. 📺

La liste des ingrédients

Pour notre recette végétalienne de mapo tofu, tu as besoin des ingrédients suivants :

• 400g de tofu ferme
• 100g de champignons (de ton choix)
• 2 oignons de printemps
• 1 poivron rouge
• 3 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• 1 cuillère à soupe de pâte de haricots au chili
• 1/2 cc de poivre de Sichuan
• sel selon le goût

Tu as tous les ingrédients prêts ? Alors, commençons la préparation ! 😁

Préparation du mapo tofu végétalien : étape 1

La première étape consiste à couper le tofu en petits cubes et à hacher les oignons de printemps, les poivrons et les champignons. N'oublie pas d'écraser l'ail ! Une fois que tu as préparé tous les ingrédients, tu peux commencer à cuisiner. 😄

Préparation du mapo tofu végétalien : étape 2

Il est maintenant temps de faire frire le tout. Fais chauffer un peu d'huile dans une poêle et ajoute les oignons de printemps hachés, les poivrons et les champignons. Fais revenir le tout jusqu'à ce que les oignons de printemps soient légèrement dorés et que les champignons soient tendres. Ajoute ensuite l'ail écrasé et la pâte de haricots au chili et fais cuire le tout pendant 2 à 3 minutes supplémentaires. 🙂

Préparation du mapo tofu végétalien : étape 3

L'étape suivante consiste à ajouter le tofu. Ajoute les cubes de tofu dans la poêle et remue doucement pour t'assurer que le tofu est bien recouvert de sauce. Tu peux aussi ajouter de la sauce soja et du poivre de Sichuan pour donner plus de goût au plat. Laisse mijoter le tout pendant environ 5 minutes. 😊

Préparation du mapo tofu végétalien : étape 4

La dernière étape consiste à mélanger la fécule de maïs avec un peu d'eau et à l'ajouter dans la poêle. La fécule de maïs contribue à épaissir la sauce et à la rendre brillante. Laisse le plat cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que la sauce ait atteint la consistance souhaitée. Et voilà, ton mapo tofu végétalien est prêt à être servi ! 😋

Savoure ton mapo tofu végétalien fait maison et partage la recette avec tes amis et ta famille ! 🙂

Julius Walter

Je suis Julius Walter, le fondateur du blog "Veganhalunke", sur lequel j'écris sur le mode de vie végétalien. En tant que végétalien de longue date, je souhaite inspirer d'autres personnes à passer également à une alimentation végétalienne et à mener un style de vie respectueux de l'environnement. Je propose des conseils et des astuces pour passer à une alimentation végétalienne et j'espère que mon blog pourra contribuer à un changement positif pour notre monde.