Lorsque vous pensez à l'escalope viennoise, vous pensez probablement au classique morceau de veau recouvert de panure et frit dans la graisse. Mais qui a dit qu'il ne pouvait pas y avoir une délicieuse alternative végétalienne ? 💡C'est précisément ce que nous voulons vous présenter dans cet article : Une escalope viennoise différente - végétalienne et tout aussi délicieuse à cuisiner.

Escalope viennoise végétalienne : pourquoi pas ?

Il y a quelque temps, de nombreuses personnes auraient secoué la tête si elles avaient entendu parler d'une escalope viennoise végétalienne. Mais les temps changent et de plus en plus de personnes optent pour un mode de vie végétalien ou végétarien 🌿 Il est donc tout à fait temps de préparer également des plats traditionnels comme l'escalope viennoise à base de plantes !

Escalope viennoise végétalienne : de quoi avons-nous besoin ?

Pour préparer une escalope viennoise végétalienne, nous avons bien sûr besoin d'autres ingrédients que pour la recette classique. Voici la liste des ingrédients nécessaires 👇

Liste des ingrédients :

• 4 escalopes végétaliennes (on en trouve dans la plupart des supermarchés)
• 150 gramme(s) Chapelure
• 100 gramme(s) Farine
• 150 ml de lait de soja
• sel et poivre
• huile pour la cuisson
• citron pour servir

La préparation : étape par étape

Nous arrivons maintenant à la partie la plus passionnante : la préparation 🍽️ Mais ne vous inquiétez pas, ce n'est pas compliqué. Nous vous guidons pas à pas dans la recette.

Étape 1 : Préparer les escalopes végétaliennes

Vous pouvez acheter des escalopes végétaliennes toutes prêtes ou les préparer vous-même. Il est important qu'elles soient d'abord légèrement salées et poivrées des deux côtés.

Étape 2 : Préparer la panure

Préparez maintenant la panure. Pour ce faire, mélangez la chapelure dans un bol. Dans un deuxième bol, mélangez la farine et dans le troisième, versez le lait de soja.

Étape 3 : Paner l'escalope végétalienne

Passons maintenant à la partie amusante : la panure des escalopes végétaliennes 🤗 Pour cela, trempez d'abord chaque escalope dans le mélange de farine, puis dans le lait de soja et enfin dans la chapelure. Assurez-vous que chaque escalope soit bien recouverte de panure.

Étape 4 : Cuisson de l'escalope végétalienne

Versez une bonne quantité d'huile dans une poêle et faites-la chauffer. Faites ensuite frire chaque escalope des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Assurez-vous que l'huile est suffisamment chaude avant d'ajouter les escalopes. Dès qu'elles sont prêtes, placez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile.

Étape 5 : Servez et savourez !

Il est maintenant temps de servir vos escalopes viennoises végétaliennes ! 🍴Servez-les avec une tranche de citron et peut-être une salade verte. Bon appétit !

Escalope viennoise végétalienne : conclusion

Cette escalope viennoise végétalienne est une alternative délicieuse et végétale à la recette traditionnelle. Avec sa panure croustillante et son intérieur juteux, il est absolument surprenant et convaincra même les amateurs de viande ! 😋 Essayez-le, et peut-être deviendra-t-il l'un de vos plats préférés !

Julius Walter

Je suis Julius Walter, le fondateur du blog "Veganhalunke", sur lequel j'écris sur le mode de vie végétalien. En tant que végétalien de longue date, je souhaite inspirer d'autres personnes à passer également à une alimentation végétalienne et à mener un style de vie respectueux de l'environnement. Je propose des conseils et des astuces pour passer à une alimentation végétalienne et j'espère que mon blog pourra contribuer à un changement positif pour notre monde.