Préparation à la cuisson : Préparer les légumes et le "poulet" 🧑‍🍳

Avant de commencer à cuisiner, nous devons d'abord préparer les légumes et notre substitut de poulet végétalien. Épluchez les carottes, les branches de céleri, les oignons et les gousses d'ail et coupez-les en morceaux de la taille d'une bouchée. Nettoyer les champignons et les couper en deux. Diviser le substitut de poulet en gros morceaux 🥕🧅.

Étape 1 : Faire revenir le "poulet" 🍳

La première étape consiste à faire revenir le substitut de poulet dans une poêle chaude avec un peu de margarine jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Faites simplement revenir jusqu'à ce que le substitut prenne une belle couleur dorée. Retirez-le ensuite de la poêle et mettez-le de côté 🍽.

Étape 2 : Faire revenir les légumes et ajouter le vin 🍲

L'étape suivante consiste à mettre les légumes entièrement préparés dans la poêle et à les faire revenir dans la margarine. Dès que les légumes sont tendres, ajoutez le vin rouge et laissez mijoter le tout pendant environ 10 minutes pour que le vin se lie bien aux légumes et intensifie leur goût 🍷 .

Étape 3 : ajouter les épices et laisser mijoter 🌿

Maintenant, on remet le substitut de "poulet" dans la poêle et on ajoute le bouillon de légumes, les branches de thym, les feuilles de laurier, le zeste de citron, le sel et le poivre. On remue bien le tout, puis on laisse mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes. Il est important de laisser le couvercle sur la casserole afin que les arômes puissent se développer de manière optimale 🍲💫.

Étape 4 : Assaisonner et servir 🍽

Pour finir, le plat est assaisonné de sel et de poivre et servi sur des assiettes chaudes. Vous pouvez servir le coq au vin végétalien avec de la baguette fraîche ou avec du riz. Bon appétit ! 🇫🇷🥖.

Conclusion : le plaisir végétalien à la française 🌱🍲

Cette recette végétalienne de coq au vin montre qu'il est possible de concocter les plats les plus délicieux sans viande. C'est un voyage culinaire et la preuve que les végétaliens ne doivent pas renoncer au plaisir. Essayez-la et découvrez à quel point les végétaliens peuvent être délicieux. Bon appétit ! 🍴.

Julius Walter

Je suis Julius Walter, le fondateur du blog "Veganhalunke", sur lequel j'écris sur le mode de vie végétalien. En tant que végétalien de longue date, je souhaite inspirer d'autres personnes à passer également à une alimentation végétalienne et à mener un style de vie respectueux de l'environnement. Je propose des conseils et des astuces pour passer à une alimentation végétalienne et j'espère que mon blog pourra contribuer à un changement positif pour notre monde.