Bonjour chers lecteurs ! 😊 Envie de nouveauté en cuisine ? Aujourd'hui, nous vous présentons une recette végétalienne irrésistible qui va faire frémir vos papilles : les albóndigas végétaliennes ! 🌱✨ Ce sont des boulettes de viande espagnoles traditionnellement préparées à base de viande hachée. Mais ne vous inquiétez pas ! Nous avons adapté la recette à notre mode de vie végétalien, sans pour autant renoncer au goût et à la texture. Rejoignez-nous dans ce voyage culinaire et découvrez comment préparer la recette végétalienne parfaite d'albóndigas ! 🥘🍅

Avec cette vidéo, la recette végétalienne des albóndigas est garantie de réussir ! 📹

Ingrédients pour nos albóndigas végétaliens 🌽🍆🌶️

Pour préparer nos albóndigas végétaliens, nous avons besoin des ingrédients suivants :

• 200g de lentilles
• 2 carottes
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 boîte de purée de tomates
• 50g de flocons d'avoine
• sel et poivre
• 1 cc de paprika
• 1 c. à c. de cumin
• 1 cuillère à café d'origan
• huile d'olive pour faire revenir

Préparation des albóndigas végétaliennes - Étape 1 : Cuire les lentilles 🥘

Commençons par préparer nos lentilles. Rincez les lentilles sous l'eau courante et faites-les ensuite cuire dans suffisamment d'eau pendant environ 20 minutes. Le temps de cuisson exact peut varier en fonction du type de lentilles, respectez donc impérativement les instructions figurant sur l'emballage ! Dès que les lentilles sont cuites, égouttez l'eau et mettez-les de côté dans un bol. 💦🍲

Étape 2 : Préparer les légumes 🥕

Pendant que les lentilles cuisent, on peut préparer les légumes. Épluche les carottes et coupe-les en petits cubes. Epluche également l'oignon et l'ail et hache les deux finement. Fais maintenant chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et fais-y revenir les légumes coupés. Versez-y la purée de tomates et laissez le tout bien se mélanger. 🥘🥕

Étape 3 : Préparer la masse de lentilles 🍲

Dès que les légumes sont tendres, ajoutez-les aux lentilles avec les flocons d'avoine. Vous pouvez maintenant ajouter des herbes et des épices. Nous ajoutons à notre mélange du sel, du poivre, du paprika, du cumin et de l'origan. Il faut maintenant bien mélanger le tout. Si le mélange est trop sec, vous pouvez ajouter un peu d'eau. Laissez le mélange refroidir un peu avant de passer à l'étape suivante. ☕️🍲

Étape 4 : Former les albóndigas végétaliens 🍴

Avec les mains propres, nous formons de petites boules de notre mélange que nous disposons sur un plateau ou une assiette. Les boulettes doivent toutes avoir à peu près la même taille, afin qu'elles puissent cuire uniformément. 🍽️🍅

Étape 5 : Faire frire les albóndigas végétaliens 👨‍🍳

Nous faisons maintenant revenir nos albóndigas végétaliens dans un peu d'huile d'olive. Pour cela, nous faisons chauffer l'huile dans une grande poêle et y ajoutons les boulettes. Elles doivent être uniformément dorées de tous les côtés. Dès qu'elles ont atteint la couleur souhaitée, elles peuvent être retirées de la poêle. Laissez les boulettes s'égoutter sur du papier absorbant afin d'éliminer l'excédent d'huile. 🍳🔥

Savourez les albóndigas végétaliens 🌿🥂

Et voilà - un délicieux plat d'albóndigas végétaliens, à la fois délicieux et nutritif ! Ces savoureuses friandises sont idéales comme plat principal ou comme accompagnement de salades et de légumes. Elles sont également parfaites pour les fêtes ou les entrées ! Bon appétit ! 🥗🍷

Julius Walter

Je suis Julius Walter, le fondateur du blog "Veganhalunke", sur lequel j'écris sur le mode de vie végétalien. En tant que végétalien de longue date, je souhaite inspirer d'autres personnes à passer également à une alimentation végétalienne et à mener un style de vie respectueux de l'environnement. Je propose des conseils et des astuces pour passer à une alimentation végétalienne et j'espère que mon blog pourra contribuer à un changement positif pour notre monde.