Ce qui est génial avec les tapas, c'est leur diversité et la possibilité de savourer différentes saveurs en une seule fois. Aujourd'hui, nous souhaitons vous présenter quelques-unes de nos tapas végétaliennes préférées. 😋 Elles sont non seulement incroyablement délicieuses, mais aussi saines et faciles à préparer.

Albóndigas végétaliens à la sauce tomate

Commençons par un classique espagnol, incontournable dans le cadre d'une alimentation végétalienne. Albóndigas végétaliens à la sauce tomate. 👍

Liste des ingrédients :

• 200g de lentilles rouges
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 80g de chapelure
• sel et poivre
• Sauce tomate maison

Instructions pas à pas :

1. Faites cuire les lentilles dans de l'eau bouillante pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Hacher finement l'oignon et l'ail et les faire revenir dans une poêle.
3. Mettre les lentilles cuites, l'oignon, l'ail et la chapelure dans un saladier et bien mélanger.
4. Saler et poivrer le mélange et former de petites boulettes.
5. Faire revenir les boulettes dans une poêle avec un peu d'huile et les servir dans la sauce tomate.

Pois chiches grillés

Les pois chiches grillés sont un en-cas simple mais délicieux. Parfait pour une soirée conviviale entre amis ! 😁

Liste des ingrédients :

• 1 boîte de pois chiches
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cc de paprika en poudre
• 1 c. à c. de cumin
• sel et poivre

Instructions pas à pas :

1. Préchauffez votre four à 200 degrés.
2. Égoutter les pois chiches et les mélanger avec l'huile d'olive, le paprika en poudre, le cumin, le sel et le poivre.
3. Répartissez-les sur une plaque de cuisson et faites-les cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Tortilla Española végétalienne

La tortilla espagnole est un incontournable de la soirée tapas et nous vous montrons comment elle peut aussi être végétalienne. 🙂

Liste des ingrédients :

• 500g de pommes de terre
• 1 oignon jaune
• 300ml d'eau de pois chiches (aquafaba)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel et poivre

Instructions pas à pas :

1. Couper les pommes de terre et les oignons en fines tranches et les faire revenir dans l'huile d'olive.
2. Verser l'eau des pois chiches dans un bol et battre jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse.
3. Mettre le mélange de pommes de terre et d'oignons dans une poêle, verser l'eau de pois chiches battue et bien mélanger le tout.
4. Faites-les cuire à feu moyen jusqu'à ce que le dessous soit doré, puis retournez-les et terminez la cuisson de l'autre côté.

Aïoli végétalien

Que serait une soirée tapas sans aïoli ? Cette crème simple mais délicieuse donne à chaque plat ce petit quelque chose en plus. 👌

Liste des ingrédients :

• 200ml de lait de soja
• 2 gousses d'ail
• 200ml d'huile de tournesol
• le jus d'un demi-citron
• Sel

Instructions pas à pas :

1. Mettre le lait de soja, l'ail, l'huile de tournesol, le jus de citron et le sel dans un mixeur et bien mélanger le tout.
2. Placez l'aïoli au réfrigérateur pendant environ une heure pour qu'il durcisse.

Patatas Bravas végétaliennes

Pour finir, un autre classique des tapas : les patatas bravas. Ces bouchées croustillantes à base de pommes de terre sont tout simplement irrésistibles ! 😍

Liste des ingrédients :

• 500g de pommes de terre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cc de paprika en poudre
• Sel
• Aioli végétalien et sauce brava pour servir

Instructions pas à pas :

1. Couper les pommes de terre en petits cubes et les faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
2. Assaisonner avec du paprika en poudre et du sel et servir avec l'aïoli et la sauce Brava.

Julius Walter

Je suis Julius Walter, le fondateur du blog "Veganhalunke", sur lequel j'écris sur le mode de vie végétalien. En tant que végétalien de longue date, je souhaite inspirer d'autres personnes à passer également à une alimentation végétalienne et à mener un style de vie respectueux de l'environnement. Je propose des conseils et des astuces pour passer à une alimentation végétalienne et j'espère que mon blog pourra contribuer à un changement positif pour notre monde.