Qui a dit que les délices turcs et un mode de vie végétalien n'étaient pas compatibles ? Avec notre délicieuse recette de köfte vous pouvez facilement préparer vous-même ce classique turc - et ce, même dans sa version végétalienne. Que ce soit comme plat principal, pour le prochain pique-nique ou comme snack de fête : les köfte végétaliens sont toujours une bonne idée ! 😉

La vidéo de la recette

Si vous préférez regarder la recette en images animées, nous avons ici la vidéo qui vous convient. Jetez-y un coup d'œil et laissez-vous inspirer !

Ingrédients pour la recette des köfte végétaliens

Pour préparer les köfte végétaliens, vous avez besoin des ingrédients suivants :

• 200g de blé vert
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 bouquet de persil
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
• 2 cuillères à soupe de chapelure
• sel, poivre, paprika, cumin

Ne vous inquiétez pas si vous n'avez pas toutes les épices à la maison. Essayez simplement et laissez libre cours à votre créativité ! 😉

Étape 1 : Cuire le blé vert

Avant de commencer à façonner les köfte, vous devez d'abord faire cuire le blé vert. Mettez-le dans une casserole avec 400 ml d'eau et laissez mijoter pendant environ 20 minutes. Ensuite, égouttez-le et laissez-le refroidir un peu.

Étape 2 : préparer les oignons et l'ail

Pendant que le blé vert cuit, vous pouvez éplucher et hacher finement les oignons et l'ail. Ensuite, faire revenir les oignons dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Ajouter l'ail et faire revenir brièvement. 👅

Étape 3 : Préparer la pâte

L'étape suivante consiste à mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Mettez le blé vert, les oignons, l'ail, le persil haché, le concentré de tomates et la chapelure dans un saladier. Ajoutez maintenant les épices : sel, poivre, paprika et cumin. Mélangez tous ces ingrédients pour obtenir une pâte homogène.

Étape 4 : Former les köfte et les faire frire

C'est le moment de faire preuve de créativité ! Formez de petites "saucisses" avec la pâte. Faites cuire les köfte dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants de tous les côtés. Voilà, votre délicieuse recette de köfte végétalien est prête à être dégustée ! 😋

Ce recette de köfte végétaliens montre que la cuisine turque peut se passer de viande tout en étant délicieuse. Essayez-le et voyez par vous-même ! 😊

Julius Walter

Je suis Julius Walter, le fondateur du blog "Veganhalunke", sur lequel j'écris sur le mode de vie végétalien. En tant que végétalien de longue date, je souhaite inspirer d'autres personnes à passer également à une alimentation végétalienne et à mener un style de vie respectueux de l'environnement. Je propose des conseils et des astuces pour passer à une alimentation végétalienne et j'espère que mon blog pourra contribuer à un changement positif pour notre monde.