L'une des caractéristiques du printemps est l'arrivée de la rhubarbe. Avec son goût acide et sa couleur rouge vif, la rhubarbe est idéale pour les desserts. L'un de mes préférés est le crumble à la rhubarbe. Il est facile à préparer et, avec la bonne recette, il est même végétalien ! Laissez-nous préparer ce délicieux plat. 😋

Ingrédients pour le crumble végétalien à la rhubarbe

La beauté de ce dessert réside dans la simplicité des ingrédients. Voici ce dont vous avez besoin

• 500g de rhubarbe
• 200g de farine (au choix farine d'épeautre ou de blé)
• 150g de sucre brun
• 100g de flocons d'avoine
• 100g de margarine végétalienne
• 1 cc de cannelle
• 1 pincée de sel

Pour la préparation, je recommande la vidéo suivante, qui explique bien l'ensemble du processus :

Préparation de la rhubarbe

📇 Commencez par couper la rhubarbe en petits morceaux et retirez également la peau extérieure. Faites-la ensuite cuire dans une casserole avec environ 50 g de sucre et un peu d'eau pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la rhubarbe soit tendre.

Préparation du mélange pour crumble

Pour créer le crumble végétalien, il suffit de mélanger la farine, les flocons d'avoine, le sucre restant, la cannelle et une pincée de sel dans un saladier. Ajoutez ensuite la margarine végétalienne et pétrissez le tout avec les mains jusqu'à obtenir un mélange grumeleux. Et voilà - le mélange de crumble est prêt ! 😉

Composition et cuisson du crumble

Répartissez ensuite la rhubarbe précuite dans un plat à four et répartissez uniformément le mélange de crumble par-dessus. Placez ensuite le tout dans le four préchauffé à 180 degrés et faites cuire pendant environ 25 minutes. Lorsque le crumble est doré, votre crumble à la rhubarbe est prêt ! 😊

Suggestion de présentation pour le crumble à la rhubarbe

Après la cuisson, laissez le crumble refroidir un peu avant de le servir. chaud avec une boule de glace à la vanille végétalienne ou un peu de yaourt au soja. Cela contraste parfaitement avec la note acidulée de la rhubarbe et complète parfaitement le dessert. 😋

Facteur santé de la rhubarbe et mots de la fin

De plus, il faut savoir que la rhubarbe n'est pas seulement délicieuse, mais aussi très saine. Elle contient beaucoup de vitamines C et K et est riche en potassium. De plus, 100 g de rhubarbe ne contiennent que 13 calories - le crumble à la rhubarbe est donc parfait pour ceux d'entre nous qui font attention à leur ligne ! 😁

Vous avez maintenant une recette simple, délicieuse et végétalienne de crumble à la rhubarbe. Essayez-la et savourez le goût du printemps dans sa forme la plus douce ! 🍓

Julius Walter

Je suis Julius Walter, le fondateur du blog "Veganhalunke", sur lequel j'écris sur le mode de vie végétalien. En tant que végétalien de longue date, je souhaite inspirer d'autres personnes à passer également à une alimentation végétalienne et à mener un style de vie respectueux de l'environnement. Je propose des conseils et des astuces pour passer à une alimentation végétalienne et j'espère que mon blog pourra contribuer à un changement positif pour notre monde.